燕麥是一種比較常見的物質，也是如今中老年人十分喜歡的食物。對于人體而言，這種物質有著十分不錯的功效，同時食用的方法也比較簡單，非常適合中老年人選擇。

　　1、燕麥可有效地降低人體中的膽固醇，經常食用可對中老年人心血管病起到一定的預防作用。每日吃50克燕麥片，可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。

　　2、燕麥含有豐富的膳食纖維，經常食用對糖尿病患者有非常好的降糖、減肥的功效。所以燕麥可以成為糖尿病患者經常食用的食物。另外，燕麥所含的豐富的膳食纖維有潤腸通便的作用，能預防便秘。

　　3、燕麥所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸，能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺的必要成分，在維護人體的機能方面發揮著重要的作用。

　　4、燕麥還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力。

　　5、燕麥含有豐富的鈣質，可有效地預防和緩解骨質疏松，促進骨骼和牙齒的正常生長。

　　用燕麥做餅干，香脆美味、營養豐富。儲存在罐子里，來不及吃飯的早上，拿幾塊就走，配上牛奶就是一頓不錯的早餐。燕麥片膳食纖維豐富，可長時間保持飽腹感，達到減肥瘦身的效果，是現代人歡迎的食物之一。