很多朋友都會感覺在外就餐之后，人會很容易渴，口干舌燥，甚至咽喉不適。這種情況，一方面是因為蛋白質(zhì)過多，另一方面，可能是因為菜里的鈉太多。鈉離子會強(qiáng)烈地減少黏膜表面和身體里的水分，讓人感覺到渴。

　　人人都知道，鈉鹽吃得過多不利于健康。不僅是升高血壓，增加胃癌風(fēng)險，還有很多其他壞處，比如提高炎癥反應(yīng)，加重皮膚黏膜炎癥。比如促進(jìn)尿鈣排出，增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險，同時還可能增加腎結(jié)石風(fēng)險。此外，多吃鹽會擾亂免疫系統(tǒng)功能。過多的鹽會增加自身免疫性疾病的風(fēng)險，還會降低對感染性疾病的抵抗力。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，巨噬細(xì)胞和不同T淋巴細(xì)胞類群的狀態(tài)，以及免疫相關(guān)蛋白質(zhì)的比例，都可能受到體內(nèi)鹽含量的調(diào)節(jié)，如 Th17 和 CD69。

　　食用，已經(jīng)有血壓升高的人，有皮膚炎癥的人，有咽喉口腔炎癥的人，有胃病的人，有腎病的人，有各種感染性疾病的人，以及容易浮腫的人，需要控鹽的孕婦，在外食時需要注意不要大量食用鹽含量過多的失誤。