4月8日，北京的俞女士將一袋保質期內的三元純牛奶放進微波爐里，加熱了1分40秒后，牛奶竟然變成了一杯“豆腐腦”，還散發出一股酸味。俞女士懷疑牛奶在保質期內已經變質。
記者撥打了北京三元食品股份有限公司的售后投訴電話，對方記錄了相關情況后，告知記者：“稍后將有品控部門與您聯系”。不久，記者接到三元方面電話，對方稱可以為消費者更換牛奶，但這并不是牛奶保質期的問題，并明確告知記者，包裝袋上的上保質期是產品的最短保質期限。當記者追問為何會出現此種現象時，對方則說：“可能是因為牛奶在運送、存放的過程中出現了外包裝的磨損、泄露”。
在俞女士提供的牛奶外包裝實物照片上，“生產日期(批號)”一欄顯示為2013年3月6日，保質期為50天。從3月6日至4月8日牛奶加熱出現異樣，僅有34天，憑此可以判斷牛奶的確處在保質期內。俞女士稱牛奶買來一直放在桌上，沒有冷藏，而牛奶包裝袋上注明的保存條件也為“常溫陰涼干燥處”，并未要求冷藏。在俞女士提供的另一張照片里，杯子里加熱后的牛奶已經出現了糊狀、塊狀的漂浮物。事發不久，俞女士氣憤的說：“一個月就放壞了的東西，保質期為何寫50天？保存方式也只是說常溫保存。我是真的支持國貨，可你不能坑消費者吧？”。
是否俞女士操作不當，牛奶不該放在微波爐里加熱呢？記者就此事向業內人士咨詢，對方表示“牛奶最好不要在微波爐里加熱，因為這樣不利于保存牛奶完好的營養價值，但一般加熱不會出現記者所描述的情況。”
歷史常常重演。2012年6月曾有媒體報道三元極致牛奶在加熱后變成了豆腐花，并伴有臭味一事。該報道中，牛奶的生產日期是2012年4月7日，保質期為8個月，同樣是在保質期內的牛奶，也出現了類似俞女士遇到的情況。
