諸城市是山東省優(yōu)質(zhì)肉制品生產(chǎn)基地，肉制品產(chǎn)銷量占據(jù)較大的市場份額。近期，諸城市質(zhì)監(jiān)局結(jié)合當?shù)貙嶋H，開展了聯(lián)盟標準制定調(diào)研工作，并開展了《速凍乳化肉制品》聯(lián)盟標準宣講活動。

    針對諸城市肉丸企業(yè)眾多，市場占有率較高，但質(zhì)量等級不一的現(xiàn)狀，該市質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合衛(wèi)生部門及部分食品企業(yè)制定了《速凍乳化肉制品》聯(lián)盟標準，有效解決了標準不統(tǒng)一、質(zhì)量良莠不齊的問題。此聯(lián)盟標準為全省第二個，食品行業(yè)第一個。該標準的制定提高了市場準入門檻，逼著企業(yè)提高質(zhì)量，對遏制低價競爭、促進諸城市優(yōu)質(zhì)肉質(zhì)品生產(chǎn)基地內(nèi)企業(yè)水平提升極其有利。

    諸城市質(zhì)監(jiān)局計劃下步針對全市肉串產(chǎn)業(yè)制定肉串企業(yè)聯(lián)盟標準，進一步提升諸城市肉串行業(yè)標準水平，力爭通過聯(lián)盟標準的制定全面提升諸城市肉制品產(chǎn)業(yè)的整體水平，保證產(chǎn)品的整體質(zhì)量。打響肉制品“諸城制造”這一金質(zhì)名片。（山東省諸城市質(zhì)監(jiān)局  趙永剛）