為營(yíng)造“安全、放心”的餐飲消費(fèi)環(huán)境，構(gòu)建餐飲食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，發(fā)揮示范效應(yīng)，保護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益，日前，湖北省浠水縣人民政府決定由衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等部門(mén)牽頭，在城區(qū)雙橋北路開(kāi)展“餐飲安全示范一條街”創(chuàng)建活動(dòng)。

    創(chuàng)建“餐飲安全示范一條街”的主要目標(biāo)是：落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任制，建立餐飲監(jiān)管長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位自律意識(shí)，改善經(jīng)營(yíng)條件，控制食物中毒發(fā)生，切實(shí)保障飲食安全。創(chuàng)建的主要內(nèi)容包括：全面落實(shí)餐飲經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入，亮證亮照經(jīng)營(yíng)；全面實(shí)施量化分級(jí)管理，建立進(jìn)貨索證索票和臺(tái)帳，配備專(zhuān)用冷藏設(shè)備；就餐場(chǎng)所與廚房必須干凈、衛(wèi)生、整潔，有防蠅、防鼠、防塵等衛(wèi)生設(shè)施；從業(yè)人員必須持有效健康證方可上崗。

    據(jù)悉，該縣城區(qū)雙橋北路共有64家餐飲企業(yè)在此經(jīng)營(yíng)，業(yè)主都很樂(lè)意參與到創(chuàng)建活動(dòng)中來(lái)。據(jù)縣政府有關(guān)人士介紹，創(chuàng)建活動(dòng)分三個(gè)階段進(jìn)行，調(diào)查摸底、宣傳發(fā)動(dòng)之后，將由衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等部門(mén)聯(lián)合對(duì)所有餐飲企業(yè)進(jìn)行檢查驗(yàn)收，對(duì)合格的單位評(píng)為“笑臉”，對(duì)一般的評(píng)為“平臉”，對(duì)不合格的評(píng)為“苦臉”，并將評(píng)比情況通過(guò)電視等媒體進(jìn)行公告。同時(shí)，對(duì)被評(píng)為“苦臉”的單位責(zé)令整改，整改仍不達(dá)標(biāo)的，將予以取締。

    開(kāi)展創(chuàng)建“餐飲安全示范一條街”活動(dòng)，是提升餐飲服務(wù)業(yè)整體形象的一項(xiàng)重要舉措，是一項(xiàng)順應(yīng)社情民意，惠及廣大市民的實(shí)事、好事，浠水縣政府要求各監(jiān)管部門(mén)要齊心協(xié)力、齊抓共管，各餐飲企業(yè)要積極響應(yīng)、大力配合，為樹(shù)立餐飲企業(yè)的品牌形象、全面提升全縣的餐飲安全工作作出表率、作出貢獻(xiàn)。（通訊員：段瓊）