北京市礦業(yè)協(xié)會礦泉水委員會秘書長李平

　　文/本刊記者李穎

　　4月8日，在人們一天的精神最為渙散的午后，一則《北京桶裝水站被曝四成不正規(guī)日產(chǎn)10萬假水流入百姓家》的新聞從騰訊小窗口蹦出，吸引了大眾的眼球，繃緊了大家的神經(jīng)，并迅速引發(fā)了網(wǎng)友們在QQ群、朋友圈的激烈討論。

　　礦泉水委員會：加強(qiáng)行業(yè)自律，擠壓假水站生存空間

　　事件發(fā)生后，中國質(zhì)量萬里行記者第一時(shí)間聯(lián)系了北京礦業(yè)協(xié)會礦泉水委員會秘書長李平，聽取了她對此事的觀點(diǎn)。

　　據(jù)李平介紹，每年用水高峰到來之前，人們都會自覺不自覺地把焦點(diǎn)集中在桶裝水上，這對桶裝水行業(yè)起到著積極的監(jiān)督作用。小作坊灌裝假水的現(xiàn)象一直存在，但那都是不正規(guī)的水店。她說，制假售假的幾乎都是這類水店，希望有關(guān)部門盡快予以整頓和取締。

　　2014年，由北京市礦業(yè)協(xié)會主辦的首屆“好水北京”飲用桶裝水行業(yè)峰會召開，向社會公布了“優(yōu)秀水企”以及數(shù)百家“放心水店”。目的是打造北京好水，消除部分消費(fèi)者對桶裝水的質(zhì)疑。

　　2015年，北京礦業(yè)協(xié)會礦泉水委員會聯(lián)手北京市食品藥品監(jiān)督局走進(jìn)水企、水店，對北京市場上流通的桶裝水進(jìn)行聯(lián)合打假。同時(shí)，還將組織各大優(yōu)秀水企走進(jìn)社區(qū)，設(shè)立“質(zhì)量飲水”萬里行大型公益講堂，為消費(fèi)者普及喝水知識以及辨真識假的常識。

　　“我希望通過這一系列的活動，能進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，擠壓假水、假水站的生存空間，并使消費(fèi)者對桶裝飲用水有一個(gè)全新的認(rèn)識，提振消費(fèi)者對行業(yè)的信心。”李平如是說。

　　資深業(yè)內(nèi)人士：正規(guī)水店無假水

　　對于“北京桶裝水站四成不正規(guī)”這一說法，在桶裝水行業(yè)從業(yè)近20年的資深業(yè)內(nèi)人士馬先生認(rèn)為“這可能是有人別有用心”。但他堅(jiān)信，報(bào)道對正規(guī)水店不會造成任何影響，只會讓售假水店更加引人注意，進(jìn)而被邊緣化。”

　　雖然這則突發(fā)消息對正規(guī)水店不會造成太大沖擊，但對食品安全時(shí)刻繃緊神經(jīng)的消費(fèi)者來說，卻猶如一顆炸彈，在他們脆弱的心里炸開了一個(gè)洞。論壇里、網(wǎng)站上、朋友圈……群情激憤，到處一片聲討之聲。“其實(shí)這樣的新聞就是對公眾的不負(fù)責(zé)任，有點(diǎn)斷章取義、以管窺豹。”馬先生說，以前也發(fā)生過類似的事情，事后會有消費(fèi)者向他詢問事情的真相，“每當(dāng)遇到有疑問的消費(fèi)者，我都會耐心解釋，并向他們列出水店詳細(xì)成本，幫助消費(fèi)者更好地選擇。但對于不善言辭的水店老板來說，對于消費(fèi)者的詢問解釋得較少，這也就造成了消費(fèi)者更深的誤解。”

　　馬先生認(rèn)為，水店的的成功，其實(shí)不是單純表現(xiàn)在有讓人羨慕的銷量，而是在經(jīng)營的過程中，得到顧客的尊重、得到同行的尊重、得到水企的尊重。如果做不到這三個(gè)“尊重”，水店充其量只是一個(gè)水廠的搬運(yùn)工，或者是一個(gè)水廠的二級批發(fā)商而已。馬先生說，“目前，我的這一理論基本上是京城所有正規(guī)水店的共識，所以消費(fèi)者在正規(guī)水店購買桶裝水，質(zhì)量、服務(wù)、誠信有保障。”