便衣執法人員把查獲的豬抬走。記者 楊勤 攝

工商屠管部門聯合打擊私宰 查處待宰生豬4頭已宰豬10.5頭

趁著夜色，私宰從業人員在荒郊野外的簡易工棚內屠宰生豬，將分割好的豬邊隨意丟在污水橫流的地上，而為了增重，這些人還往生豬血管內注入污水。臨近年關，隨著豬肉消費量增加，私屠濫宰生豬的現象也有所抬頭。1月23日凌晨，廣州市屠聯辦組織工商屠管部門在全市范圍內開展了打擊私屠濫宰專項整治活動。當日共查處待宰生豬4頭，已宰豬10.5頭。

現場一

高壓泵給豬注污水

一頭最多注20斤

凌晨3:50 106國道七星崗加油站附近小河邊

日前工商局接到舉報，稱白云區嘉禾街蔬菜公園附近的一處私宰點，每天凌晨都有生豬屠宰。工商執法人員經過走訪確定了該私宰點位置。昨日凌晨3:50 ，記者跟隨工商執法人員來到了被舉報的位置附近，從106國道七星崗加油站附近右轉約100米的小河邊，一座亮著燈的窩棚內有三四個人正在屠宰生豬，見到有工商執法人員，他們立刻丟下工具朝后門跑去。

記者在現場看到，該私宰窩點面積約有五六十平方米，用遮雨布和木柵欄搭建，地上血水橫流，臭氣熏天，三頭已宰的整豬和兩塊豬邊就丟在臟亂的地上。一頭剛被宰殺好的豬被留在灶臺上，前半邊已經放進了鍋里。灶臺上的大鍋正冒著白色熱氣，鍋內的水已經成了紅色，漂浮著豬毛等雜物。除了已經被宰殺的豬，私宰點還有4頭尚未屠宰的活豬。

記者還在現場發現了給豬注水的工具，一個藍色塑料桶內連接出一條透明塑料軟管，管頭內插入削尖了的硬塑料管。工商執法人員告訴記者，私宰人員就是把尖銳一端插進豬腿動脈或是心臟里，通過加壓泵進行注水，一頭豬最多能夠注水20斤。

記者在桶內看到綠色的加壓泵如同保溫杯大小，而桶內的水卻是血紅色，表面泛著一層泡沫，桶的內側黑色的油污令人作嘔。在私宰點左邊是一條小河，執法人員告訴記者私宰點用的水就是從河里抽上來的，而這條河周邊都是垃圾，用這樣的水注進豬肉里，極不衛生。

記者在該私宰點后門看到，用木柵欄圍成的小院特意設立了一個“后門”，而門外就是荔枝林，私宰人員一旦聽到前面有風吹草動就立刻逃竄，消失在荔枝林中。

現場二

為免被抓遭處罰

每次僅宰一兩頭

凌晨4:19 嘉禾望崗地鐵站B出口附近

沒收了第一個私宰點的所有生豬和豬邊后，執法人員又來到了嘉禾望崗地鐵站B出口150米左右的另一處私宰點。4:19，工商執法人員趕到現場車剛停穩，私宰人員見到有車燈照進來就從農田中逃走。

在現場，執法人員僅查扣一頭已經宰好的生豬，私宰人員將生豬開膛破肚，尚未來得及清理干凈豬毛。不過，從現場豬毛和豬內臟的數量上看，當天夜里該私宰點宰殺了不止一頭豬。執法人員告訴記者，“這些人很有經驗，都是分批屠宰，每次只屠宰一兩頭豬，等宰殺好了運走以后才殺第二批。”由于分批屠宰，每次屠宰的生豬數量都只有兩三頭，一旦嫌疑人被抓住也達不到處罰判刑的程度，而這樣分批屠宰一旦被抓損失也比集中屠宰要小。

分批屠宰的情況還出現在石馬望的一處私宰點，5：20執法人員在該處私宰點查扣了3頭已經屠宰好了的生豬。不過，從現場發現的十多副豬內臟來看，執法人員表示該點當天屠宰的生豬應該在十五六頭左右，大部分宰好的生豬已經被運走。

現場三

水塘旁邊設豬圈

一被發現拉閘逃

凌晨4:40 均禾街石馬村桃花田園旁的私宰點

從嘉禾望崗地鐵站附近出來，工商執法人員又馬不停蹄地趕往位于均禾街石馬村桃花田園旁的私宰點。該點位于兩個魚塘中間的堤壩上，沒有任何可以借助隱蔽的目標。

4:40，工商執法車輛從大布路由左側行駛到魚塘附近，執法人員剛一下車，就被魚塘對岸的私宰人員發現，運送私宰肉的一輛廂式貨車鉚足了勁倒車欲逃離。由于兩個魚塘中間的道路狹窄，執法人員只能跑步前往，趁著執法人員未趕到的時間，兩名私宰人員拖著一頭已經宰好的生豬往貨車方向逃竄。起初，嫌疑人的貨車車燈還亮著，隨著執法人員越來越近，嫌疑人關掉了車燈，快速掉頭后，趁著黑夜逃離了魚塘邊的私宰點。

在該處位于堤壩上的私宰點，記者發現現場有兩頭已經宰好的整豬和一塊豬邊被丟棄在有豬血、豬毛的地板上。嫌疑人在逃竄前還將私宰點內的電閘砸壞，記者發現，該私宰點同樣是用遮雨布和木柵欄搭成的簡易窩棚，前后都是水塘，而左側則是7個并排的豬圈，每個豬圈內有幾頭到十幾頭不等的活豬。

執法人員表示，由于不能確定豬圈與私宰點是否一起的，所以不能將豬圈內的豬查扣，工作人員只能將現場查獲的兩頭半生豬查封帶走。執法人員還告訴記者，這些私宰點搭個棚子、壘個爐灶就能開工，由于設施簡單經常死灰復燃。(文/記者李大林 通訊員胡丹暉)（廣州日報）