南方日?qǐng)?bào)訊 （記者/吳旦穎）洋奶粉行業(yè)上周發(fā)生“大地震”，雅培被調(diào)研機(jī)構(gòu)CER Research曝出，送檢的港版雅培奶粉質(zhì)量無(wú)論按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)還是中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，均未達(dá)到最低標(biāo)準(zhǔn)（詳見(jiàn)本報(bào)3月24日08版）。上周六，事件變化突然，報(bào)告中被提到的五位專家均表示CER從未就報(bào)告數(shù)據(jù)與他們聯(lián)絡(luò)，他們也從未對(duì)CER報(bào)告發(fā)表任何觀點(diǎn)。

　　調(diào)研機(jī)構(gòu)CER Research發(fā)布的研究報(bào)告顯示，分別從香港和上海購(gòu)買(mǎi)的六個(gè)不同品牌奶粉產(chǎn)品樣本，被送往德國(guó)一個(gè)專業(yè)檢測(cè)食品安全的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行成分檢測(cè)和分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，原以為品質(zhì)最好、計(jì)劃作為對(duì)比標(biāo)桿的雅培被檢測(cè)為送檢樣品中最差的一個(gè)，并且完全不符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，什至不能達(dá)到中國(guó)的新國(guó)標(biāo)。

　　CER公布的這份報(bào)告中，提到了國(guó)內(nèi)外數(shù)名在行業(yè)內(nèi)非常有影響力的專家，其中包括中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授陳裕明和馮翔。

　　但上周六，陳裕明在其認(rèn)證微博上發(fā)表一份個(gè)人聲明，表示該報(bào)告涉及他本人的有關(guān)言論是未經(jīng)同意引用的不針對(duì)任何產(chǎn)品或特定事件所發(fā)表的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，“在CER Research報(bào)告中，我是被打著咨詢幌子惡意利用的所謂專家之一。不管這家所謂的調(diào)查公司結(jié)論如何，手段過(guò)于卑劣！”

　　而另一位在報(bào)告中被提及的專家，威斯康星大學(xué)麥迪遜分校食品科學(xué)部門(mén)副教授、主任Scott A.Rankin也發(fā)出聲明稱：“近期，我被一家名為CER Research的機(jī)構(gòu)在一篇報(bào)道中提及，報(bào)道的標(biāo)題為：雅培喜康寶一段奶粉，是營(yíng)養(yǎng)不良的開(kāi)始。根據(jù)我的記錄，我不具有任何數(shù)據(jù)來(lái)證明這個(gè)標(biāo)題的結(jié)論，也從未被邀請(qǐng)對(duì)這份報(bào)告進(jìn)行審核或評(píng)價(jià)。同時(shí)，我不支持這個(gè)報(bào)告的發(fā)布。我已要求CER Research從他們的報(bào)告中刪除我的姓名以及那些以我的名義發(fā)布的聲明。”

　　據(jù)雅培最新一份聲明顯示，被CER報(bào)告指稱曾參與雅培產(chǎn)品調(diào)研的5位中美專家公開(kāi)辟謠，表示CER從未就報(bào)告本身及數(shù)據(jù)與他們聯(lián)絡(luò)，他們也從未對(duì)CER報(bào)告發(fā)表任何觀點(diǎn)。這些專家表示，這份報(bào)告和它的結(jié)論不具有效性，在發(fā)布之前也未經(jīng)過(guò)任何科學(xué)層面的核查，強(qiáng)烈要求撤回該報(bào)告。

　　多方回應(yīng)

　　雅培

　　向CER發(fā)出律師函誓討公道

　　就CER Research檢測(cè)報(bào)告稱雅培一段奶粉“質(zhì)量最差”一事，昨天雅培中國(guó)公司再度向記者發(fā)來(lái)聲明稱，該公司已與報(bào)告中所提及的6位專家取得聯(lián)絡(luò)。其中，報(bào)告中提及的3位中國(guó)專家表示CER從未就報(bào)告中的數(shù)據(jù)結(jié)果與他們聯(lián)絡(luò)，因此他們從未對(duì)CER報(bào)告發(fā)表任何觀點(diǎn)。

　　雅培中國(guó)公司強(qiáng)調(diào)，“這6位專家表示，這份報(bào)告和它的結(jié)論不具有效性，在發(fā)布之前也未經(jīng)過(guò)任何科學(xué)層面的核查。”雅培聲明并指出，有5位專家已要求撤回該報(bào)告，或者把他們的名字及用他們名字發(fā)表的相關(guān)言論從報(bào)告中刪除。

　　昨天，雅培方面告訴記者，該公司已向CER研究公司發(fā)出了律師函，據(jù)雅培律師函稱，CER研究公司“無(wú)端指責(zé)雅培的配方奶粉不安全。”并要求“在收到本律師函之后立即從你們的網(wǎng)站上刪除該報(bào)告，并且立即采取一切可能的行動(dòng)以修復(fù)雅培的名譽(yù)。”

　　CER

　　同一批次產(chǎn)品再檢一次如何

　　針對(duì)專家們的否認(rèn)聲明，昨天CER研究公司在其官網(wǎng)上也再度回應(yīng)稱，雅培說(shuō)上周三發(fā)布的研究報(bào)告中援引專家，有5位專家已經(jīng)要求撤回。“據(jù)我們所知，沒(méi)有專家否認(rèn)他們的言論，或否認(rèn)CER研究中他們對(duì)奶粉的主題發(fā)言。”

　　“我們與報(bào)告中所有專家的聯(lián)系或是通過(guò)電子郵件或是通過(guò)其他方式，都有錄音或者其他記錄。”CER公司CEO晏格文日前在接受采訪時(shí)也表示，這些專家目前都是說(shuō)“撤回”報(bào)告中的話，但并沒(méi)有“否認(rèn)”。

　　晏格文稱，當(dāng)時(shí)該公司是讓這些專家?guī)兔�解釋分析結(jié)果或者談?wù)勀谭壑信浞降那闆r，但沒(méi)有指明要點(diǎn)評(píng)雅培。他猜測(cè)可能是由于雅培公司影響力太大，導(dǎo)致專家有反悔之意。

　　該公司援引資源乳業(yè)專家王丁棉的話，稱專家也支持該報(bào)告。據(jù)王丁棉稱，CER機(jī)構(gòu)本身送檢有一定的社會(huì)積極作用在里面，它可以促使這個(gè)行業(yè)更規(guī)范。它為消費(fèi)者提供一個(gè)充分認(rèn)識(shí)產(chǎn)品的信息，因?yàn)橄�費(fèi)者本身現(xiàn)在從第三方或者是監(jiān)測(cè)部門(mén)弄到的信息是有限的。“就事件本身，我個(gè)人沒(méi)有多大對(duì)它的疑義，反而對(duì)它這種做法我還是比較贊成、支持的。”

　　昨天，CER Research堅(jiān)稱，此項(xiàng)調(diào)查并沒(méi)有受到任何公司的委托，完全由該機(jī)構(gòu)自行決定。“這篇報(bào)告未接受任何第三方的委托，是由CER Research自發(fā)調(diào)研的。他們只是先公布了雅培的檢測(cè)結(jié)果。”

　　不過(guò)，鑒于率先公布的雅培研究報(bào)告帶來(lái)這么大的反響，CER稱，“雅培報(bào)告引述專家的強(qiáng)烈反應(yīng)，我們預(yù)計(jì)它會(huì)在不久的將來(lái)很難找到愿意評(píng)論中國(guó)奶粉檢測(cè)結(jié)果的國(guó)際專家。因此，我們決定暫時(shí)推遲對(duì)奶粉項(xiàng)目的進(jìn)一步開(kāi)展工作。”

　　CER公司昨天確認(rèn)，該公司已收到雅培中國(guó)公司方面的律師信。

　　但該公司同時(shí)質(zhì)問(wèn)雅培公司，為何雅培寧可花一大筆錢(qián)，請(qǐng)律師和進(jìn)行公關(guān)，以打擊該公司的研究報(bào)告。而將這些錢(qián)節(jié)省下來(lái)，將同一批次的產(chǎn)品，送往德國(guó)的實(shí)驗(yàn)室，做另一套一系列的測(cè)試？“這比簡(jiǎn)單地重復(fù)‘我們的產(chǎn)品是絕對(duì)安全的’更有效”。

　　科學(xué)松鼠會(huì)

　　CER報(bào)告的客觀性太不專業(yè)了

　　國(guó)內(nèi)知名的科普傳播者科學(xué)松鼠會(huì)昨天針對(duì)此事，也發(fā)表文章，質(zhì)疑該報(bào)告的客觀性。

　　據(jù)科學(xué)松鼠會(huì)稱，不管是國(guó)際食品法典委員會(huì)還是歐盟發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)，都沒(méi)有對(duì)嬰兒配方奶粉中乳清蛋白和酪蛋白的比例進(jìn)行規(guī)定，報(bào)道中提到奶粉是從香港購(gòu)買(mǎi)，而香港采取的是國(guó)際食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，因此該奶粉在香港出售是符合當(dāng)?shù)匾?guī)定的。另外，通常的配方奶粉都是額外添加乳清粉，從牛奶到乳清粉的生產(chǎn)過(guò)程中，必然經(jīng)歷了多次熱處理。因而檢測(cè)嬰兒配方奶粉中的β—乳球蛋白的變性程度，對(duì)奶粉質(zhì)量的衡量其實(shí)并無(wú)意義。

　　科學(xué)松鼠會(huì)指出，這份研究報(bào)告的標(biāo)題用了非常帶有傾向性的字眼：“雅培喜康寶1段，邁向營(yíng)養(yǎng)不良的第一步”，并且報(bào)告中也沒(méi)有展示其他5種奶粉的品牌名稱以及檢測(cè)結(jié)果，“不像是一份市場(chǎng)分析報(bào)告應(yīng)有的客觀態(tài)度。”

　　南方日?qǐng)?bào)記者 歐志葵 實(shí)習(xí)生 徐少申