“油條精”

　　繼“豆?jié){精”后，近日市場上又曝出一種叫“油條精”的添加劑，據(jù)稱長期食用可能引發(fā)“腦殘”。據(jù)了解，“油條精”成分有碳酸氫鈉、硫酸鋁銨、碳酸鈣、碳酸鈉和淀粉。人們對(duì)“油條精”的擔(dān)憂主要是對(duì)配料里硫酸鋁銨安全性的擔(dān)憂，擔(dān)心鋁元素的毒性會(huì)影響身體健康。

　　根據(jù)世界衛(wèi)生組織的評(píng)估，規(guī)定鋁的每日攝入量為0-0.6mg/kg，這里的kg是指人的體重，即一個(gè)60kg的人允許攝入量為36mg。