電壓力鍋由于具備安全、省時、方便等優點，如今已成了很多家庭必備的廚房用具。目前市場上的電壓力鍋品種繁多，分為機械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋兩種。消費者在購買時如何才能選擇一款既方便實用，又符合自己家庭特點的電壓力鍋呢?

　　首先，買電壓力鍋時一定要選擇通過3C認證和ISO9002國際質量認證的產品，只有通過認證的產品才能保證質量和售后服務。選購電壓力鍋的規格應考慮家庭人數，一般2-3人的家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。

　　其次，要注重電壓力鍋的性能，特別要檢查內鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發熱是否正常，此外還要檢查功能開關、輕觸式按鈕是否正常。旋動調節器和定時器動作應自如，加熱和保溫指示燈相應亮滅，定時器倒計時完成后能自動關機等。電源線和電源插頭絕緣要良好，無氧化銹蝕等。

　　查看電壓力鍋安全裝置的性能也很重要，因為安全性能的優劣直接影響其使用性能。要檢查鍋蓋的密封圈有無變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體端口，順時針旋轉鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠，金屬外表面光亮無氧化銹蝕等。最后，注水通電試鍋，加熱到預定溫度，排氣閥能正常排氣，定時器能自動關機。