賀文 蔣格偉
湖南金浩茶油股份有限公司 (簡(jiǎn)稱“金浩茶油”)最不愿意看到的是，以眼下這樣的方式“出名”。
9月1日下午，在輿論的圍追堵截聲中，金浩茶油承認(rèn)，早在今年3、4月，該公司曾兩次召回過(guò)涉及9個(gè)批次的問(wèn)題茶油。召回原因是被檢出致癌物質(zhì)“苯并(a)芘”含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限定值。
9月3日下午，金浩茶油副總裁周逸平自省稱，當(dāng)初之所以 “秘密召回”，是擔(dān)心超標(biāo)消息一旦公布會(huì)影響公司的生產(chǎn)銷售。
此時(shí)的“坦誠(chéng)”，似乎難以挽回“召回門”的負(fù)面沖擊，金浩茶油用近兩年費(fèi)心打造的品牌美譽(yù)度已經(jīng)大打折扣。輿論的刨根問(wèn)底，正在觸到這家以茶籽油為主打、快速成長(zhǎng)中的油脂新軍的“軟肋”：上游資源短缺并正處在被激烈搶爭(zhēng)的漩渦中。
緊俏的茶樹
茶籽油又稱“山茶油”，取自油茶樹結(jié)的籽，是中國(guó)特產(chǎn)油脂之一。油茶樹屬山茶科，多年生常綠灌木或小喬木。中國(guó)南方各省都有生長(zhǎng)，湖南、江西、浙江、安徽、廣西等都是油茶產(chǎn)出大省，其中以湖南為最多。
祁陽(yáng)，地處湖南南部，有“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。祁陽(yáng)縣境內(nèi)以低丘陵為主，氣候、地質(zhì)特點(diǎn)成就了其適合油茶栽培的先天條件。
這里，也是湖南最大的茶籽油企業(yè)金浩茶油的大本營(yíng)。這家創(chuàng)立于1993年的民營(yíng)企業(yè)，第一個(gè)生產(chǎn)基地就建于此。
在金浩茶油給外界的印象中，油茶資源豐富的祁陽(yáng)縣，好比是金浩茶油的“后花園”。2004年，祁陽(yáng)被命名“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。
為了發(fā)展茶油產(chǎn)業(yè)，祁陽(yáng)縣政府專門成立了 “茶油生產(chǎn)管理辦公室”(簡(jiǎn)稱“茶油辦”)，掛靠在縣林業(yè)局。
茶油辦負(fù)責(zé)人廖芳稱，油茶林的建設(shè)遠(yuǎn)跟不上油脂公司的發(fā)展速度。近年來(lái)，由于農(nóng)村勞動(dòng)力外流，無(wú)人打理茶林，使得茶林面積減少，加之火災(zāi)、冰凍等災(zāi)害，老林面積有減無(wú)增。
在老林改造上，因?yàn)橥恋亓鬓D(zhuǎn)不暢，茶農(nóng)寧愿守摘低產(chǎn)油茶林，收“露水茶”，也不愿轉(zhuǎn)讓，直接降低了油茶林的經(jīng)營(yíng)效益，制約了油茶規(guī)模化、集約化發(fā)展。
優(yōu)質(zhì)品種的栽培，卻遭遇資金困境。一畝優(yōu)質(zhì)油茶林需要1500元成本，目前國(guó)家政策補(bǔ)足400元左右。優(yōu)質(zhì)油茶林需三年到五年方可掛果，而這期間，由于存在干旱、冰凍等不可預(yù)計(jì)的自然災(zāi)害在內(nèi)，油脂加工公司和茶農(nóng)都有顧慮，不愿意出資承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。
祁陽(yáng)縣號(hào)稱總計(jì)有約50萬(wàn)畝油茶林，其中老林約占42.5萬(wàn)畝，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)林約占2.5萬(wàn)畝。這些油茶林主要分布在茅竹、觀音灘、白水、大村甸、潘市等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中以茅竹鎮(zhèn)面積為首。
老油茶林產(chǎn)油量在3-5公斤每畝；而優(yōu)質(zhì)林可以達(dá)到20-40公斤每畝。
在祁陽(yáng)縣茅竹鎮(zhèn)的上嶺村，一位鄧姓茶農(nóng)向記者介紹，村上把茶林按人頭分給了村民。自己家只有2個(gè)農(nóng)業(yè)戶口，分到的茶林只有4棵茶樹，從山腳到山頂一溜兒上去。“產(chǎn)量不多，我們家去年就收了14斤不到的純茶油，基本上都是自己家吃了。”
和鄧姓茶農(nóng)一樣，這里多數(shù)茶農(nóng)家生產(chǎn)的茶油，都是自產(chǎn)自食。
在茅竹鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府，主管林業(yè)的工會(huì)邱主席向記者介紹，目前全鎮(zhèn)有茶林面積8萬(wàn)畝，占祁陽(yáng)縣約20%油茶林。茅竹鎮(zhèn)的茶林，按照人頭分給了村民，各自采摘、榨油。
茅竹鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府辦公室一位不愿透露姓名的工作人員向記者介紹，鎮(zhèn)上8萬(wàn)畝茶林里，金浩只占據(jù)了很小部分，“約2000畝茶林為金浩出資的改造林”。對(duì)于金浩茶油直屬的茶林，茶油辦負(fù)責(zé)人廖芳稱：“這個(gè)面積不好算，他們與茶農(nóng)的合作形式很多。”
在祁陽(yáng)縣采購(gòu)茶籽、散戶茶油的，不僅僅是金浩，還有像銀光糧油等當(dāng)?shù)赜忻牟栌图庸て髽I(yè)。
中南林業(yè)科技大學(xué)一位不愿透露姓名的油脂專家稱，這些年來(lái)湖南油脂企業(yè)迅速增加，而油茶基地增加緩慢，老茶林樹勢(shì)老化，優(yōu)質(zhì)茶林推廣難，直接導(dǎo)致了一些油脂企業(yè)收購(gòu)散戶茶油、茶餅再煉油。
江西一家規(guī)模化生產(chǎn)的茶籽油加工商透露，這兩年的市場(chǎng)拓展很快，金浩自己產(chǎn)量不夠，不能保障需求，而從一些小的榨油作坊收購(gòu)原榨油或者是茶餅再精煉。
搶手的茶餅
茶餅，是油脂油料壓榨加工后的副產(chǎn)品。
使得這些傳統(tǒng)壓榨工藝后的邊角料，變廢為寶，甚至有不小的商業(yè)價(jià)值，就是“浸出”工藝，也是這次金浩茶油出問(wèn)題的環(huán)節(jié)。
國(guó)內(nèi)食用茶油的提取方法有兩種：壓榨法和浸出法。壓榨法是用物理壓榨方式，從油茶籽中榨取山茶油，是傳統(tǒng)的提取工藝。散布民間的私人榨油作坊，都是采用土法壓榨。這種方法出油率低、茶油色澤也相對(duì)較差，但產(chǎn)品安全。
浸出法是用溶劑從油茶籽中抽提出山茶油，然后分離出溶劑，最后得出茶油的方法。浸出法的出現(xiàn)補(bǔ)充了傳統(tǒng)壓榨法出油率不高的缺陷，但也因?yàn)槭褂没瘜W(xué)物質(zhì)做溶劑，如何管理好浸出環(huán)節(jié)、完全分離化學(xué)物質(zhì)就顯得尤為重要。
目前，企業(yè)比較普遍的做法是同時(shí)采用壓榨和浸出兩種方法，即先將油茶籽經(jīng)過(guò)壓榨獲得“壓榨原茶油”，而后對(duì)茶餅內(nèi)殘存的茶油，再用浸出法充分地抽提出來(lái)，獲得“浸出原茶油”。
上述江西的茶籽油加工商告訴記者，他們公司以壓榨加工為主，一年產(chǎn)出精煉茶籽油1000來(lái)噸，浸出法的成品油不到100噸。而當(dāng)?shù)匾恍┮越龇橹鞯募庸S，一年浸出的成品茶油則在2000噸左右。
他告訴記者，壓榨的精煉茶籽油現(xiàn)在售價(jià)4.2萬(wàn)元/噸，而浸出法的成品油只要3.7萬(wàn)元/噸。這種成本差異，使得一些茶油加工商、貿(mào)易商對(duì)浸出茶油很有熱情。
記者接觸的油茶產(chǎn)地的經(jīng)銷商、加工商介紹，有一些茶籽油的加工廠完全采用浸出法生產(chǎn)原茶油，其原料只需用到茶餅。在茶籽歉收之年，甚至是發(fā)霉的茶餅，也會(huì)成為搶收貨。
湖南衡陽(yáng)一位茶油個(gè)體老板稱，去年他自己榨的茶油賣25元一斤，今年至少要漲到30元以上，因?yàn)榻衲甑摹安枳巡欢唷薄?/p>
祁陽(yáng)縣觀音灘鎮(zhèn)村民吳某稱，油脂公司或者是中間商販，每年會(huì)來(lái)鄉(xiāng)下收購(gòu)2次油茶產(chǎn)物。一次是9月底10月初來(lái)挨家挨戶收茶籽，這前后是油茶樹摘果的時(shí)候；一次是此后2到3個(gè)月時(shí)間內(nèi)，收茶餅。
吳某介紹，自己3畝來(lái)茶林實(shí)際收入很少，每年就靠賣茶餅換幾個(gè)錢，“茶餅按照豐年和歉年不同，價(jià)格不同。豐年約4元一塊餅，歉年時(shí)候可以賣到10元一塊餅”。“去年干旱太厲害，原本的豐年成了歉年，你看，現(xiàn)在樹上都沒(méi)有什么果子”，吳指著房子一側(cè)小山上的茶樹說(shuō)。
他很慶幸自己有先見之明，將去年的茶餅留到了今年，“今年一定能賣個(gè)好價(jià)”。吳的茶餅堆在他家的雜房，已經(jīng)發(fā)霉，發(fā)霉的茶餅還有人收嗎？吳說(shuō)：“今年是歉年，肯定會(huì)有人搶著要”。
對(duì)于發(fā)霉的茶餅被搶收，本報(bào)從包括榨油廠在內(nèi)的多個(gè)消息來(lái)源得到應(yīng)證。
在祁陽(yáng)農(nóng)村，私人投資購(gòu)買設(shè)備、為茶農(nóng)榨取油籽賺取加工費(fèi)的私人榨油作坊，隨處可見。
在茅竹鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府斜對(duì)面不遠(yuǎn)處，“柏臘生榨油廠”的人稱，“茶農(nóng)為了茶餅賣個(gè)好價(jià)錢，一般將豐年的茶餅積壓在家，待欠年出手”，積壓茶餅保管不善發(fā)霉是常見的。
這位人士稱，榨油廠什么油都榨，茶籽、菜籽、花生等，一到收摘季節(jié)基本都是手忙腳亂。榨油廠收取的只是加工費(fèi)，按榨取油籽的重量收費(fèi)。有時(shí)，榨油廠也會(huì)收取茶農(nóng)的茶餅轉(zhuǎn)手出售，賺取差價(jià)，“每年榨油旺季過(guò)后，都會(huì)有人開車過(guò)來(lái)收茶餅，他們也只是中間販子，大量收取茶餅后會(huì)送往油脂公司”。
金浩公司也在其中。這是一種中間販子從茶農(nóng)、榨油廠收取茶餅送到油脂公司再煉油的模式。
“快跑”金浩
在很多做油脂油料的人看來(lái)，金浩是近兩年茶籽油加工商中表現(xiàn)得最突出的。
中華油脂網(wǎng)主編郭清保稱，在小品種食用油領(lǐng)域，尤其是茶籽油領(lǐng)域，金浩的市場(chǎng)規(guī)模和品牌影響力應(yīng)該是數(shù)一數(shù)二的。近兩年，金浩茶油廣告宣傳攻勢(shì)明顯加大。
2005年，金浩茶油在北京人民大會(huì)堂舉辦了茶油推介會(huì)；2007年，在央視一套中標(biāo)《新聞聯(lián)播》前廣告段位；2009年，又以3000多萬(wàn)元中標(biāo)《新聞聯(lián)播》前黃金時(shí)段廣告位。當(dāng)年的廣告投入預(yù)計(jì)在5000多萬(wàn)元。
在目前的食用油市場(chǎng)，山茶油品牌有近30多種，金龍魚、福臨門等食用油巨頭也紛紛推出了自己的山茶油產(chǎn)品。
金浩茶油造勢(shì)前后，正是它與風(fēng)投牽手之際。2008年，金浩引入天圖創(chuàng)投。
對(duì)風(fēng)投來(lái)說(shuō)，通過(guò)股權(quán)注資農(nóng)業(yè)企業(yè)，就是希望對(duì)方能夠上市，而后通過(guò)公開市場(chǎng)退出。做大規(guī)模，是上市的前提之一。
2009年10月，在一次以創(chuàng)業(yè)板上市與中小企業(yè)融資為主題的論壇上，金浩茶油高層透露，公司正在加速股改，籌備上市，2010年遞交申請(qǐng)材料，三年內(nèi)在創(chuàng)業(yè)板或中小板上市。
同年年底，金浩茶油營(yíng)銷總公司落戶北京。當(dāng)時(shí)，金浩茶油董事長(zhǎng)劉翔浩表示，公司要以北京為戰(zhàn)略制高點(diǎn)，開始全面進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)的步伐。他稱，金浩的目標(biāo)是，到2012年實(shí)現(xiàn)年銷售30億元，到2020年力爭(zhēng)年銷售收入過(guò)百億元，訂單收購(gòu)覆蓋基地達(dá)200萬(wàn)畝、輻射帶動(dòng)油茶基地500萬(wàn)畝、自建油茶基地100萬(wàn)畝，
引入風(fēng)投的兩年中，外界看到的是，金浩茶油的突飛猛進(jìn)。2010年6月，金浩茶油公司總經(jīng)理周文輝對(duì)外稱，金浩的油茶種植基地，已從兩年前的5萬(wàn)畝擴(kuò)充到現(xiàn)在的10萬(wàn)畝；產(chǎn)能兩年中增長(zhǎng)了40%，從原來(lái)的4家生產(chǎn)基地通過(guò)并購(gòu)擴(kuò)充到7家；市場(chǎng)從幾個(gè)省份增長(zhǎng)到現(xiàn)在的27個(gè)省份，產(chǎn)生30多億的油茶份額。
與此同時(shí)，政策層面也是一片利好。
2008年10月份，湖南省政府出臺(tái)了 《關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》。2009年11月，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)頒布了 《全國(guó)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2009－2020年)》。湖南、江西、浙江、安徽、廣西等主要油茶產(chǎn)出大省，從地方政府到當(dāng)?shù)仄髽I(yè)都非常積極地參與競(jìng)爭(zhēng)。
企業(yè)與政府的熱情，卻在茶林建設(shè)上遭遇瓶頸。誠(chéng)如祁陽(yáng)縣茶油辦負(fù)責(zé)人所說(shuō)，油茶林的建設(shè)遠(yuǎn)跟不上油脂公司的發(fā)展速度。
根據(jù)金浩茶油的官方介紹，公司先后在祁陽(yáng)、益陽(yáng)、常德、郴州、衡陽(yáng)及江西省萍鄉(xiāng)等地建有生產(chǎn)基地。而據(jù)記者了解，目前湖南宣稱生產(chǎn)山茶油的油脂企業(yè)就有金浩、金拓天、山潤(rùn)、好恰、瑞柏、銀光、賢勝等，而這些企業(yè)均位于或有基地位于祁陽(yáng)、益陽(yáng)、常德、郴州、衡陽(yáng)等湖南省內(nèi)5大油茶基地，足見上游資源競(jìng)爭(zhēng)之烈。
9月2日晚，本報(bào)試圖從金浩茶油方面進(jìn)一步了解，該公司在上游油茶種植基地、茶籽原料采購(gòu)方面的詳細(xì)情況，以及金浩茶油的具體產(chǎn)能，但是未得到回復(fù)。
金浩副總裁周逸平只是強(qiáng)調(diào)，企業(yè)已經(jīng)在盡力處理問(wèn)題產(chǎn)品遺留，當(dāng)初之所以“秘密召回”，是擔(dān)心超標(biāo)消息一旦公布會(huì)影響公司的生產(chǎn)銷售。