真功夫進口排骨原料含膠線鐵圈？
公司回應(yīng)：該批原材料早已銷毀，問題排骨絕不可能上餐桌
羊城晚報訊 記者黃海云報道：日前有媒體報道，真功夫餐飲管理有限公司從前年到去年 10月的內(nèi)部會議材料曝光，暴露出該公司當(dāng)時通過兩家供應(yīng)商從美國、丹麥進口的排骨原料發(fā)現(xiàn)有殘留的膠線、鐵圈等。對此，昨天真功夫集團接受羊城晚報記者采訪時表示，這些原材料在去年已全部銷毀，“問題排骨絕不可能上餐桌”。
此前有報道指，多份從真功夫流出的內(nèi)部會議材料顯示，該公司通過“蘇州虹信國際貿(mào)易有限公司”和“佛山儉美冷凍食品有限公司”從美國、丹麥進口的排骨存在質(zhì)量問題，包括“發(fā)現(xiàn)排骨上有殘留的膠線”、“在排骨中發(fā)現(xiàn)鐵圈、綠色膠線、鐵絲”等。此外，該材料還顯示發(fā)現(xiàn)2009年虹信入境貨物檢驗檢疫證明存在作假現(xiàn)象。
“我們可以保證，所謂的問題排骨絕對不可能上餐桌。”昨天，真功夫集團公關(guān)部在接受羊城晚報記者采訪后，向本報發(fā)來一份書面說明，聲稱“真功夫食品的采購、加工與出品受到我們內(nèi)部多達(dá)幾十道工序的嚴(yán)格控制，有問題的排骨原料絕不可能上餐桌”。
真功夫加工中心的負(fù)責(zé)人介紹說，真功夫的食品從原料的驗收到后續(xù)的加工，每一道工序都有人專門負(fù)責(zé)把關(guān)。這次所謂的“問題排骨”，其實就是真功夫品保部門在第一關(guān)驗收時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量缺陷、并進行了報廢處理的這部分原料排骨。
該公司承認(rèn)，從前年到去年10月，真功夫從丹麥和美國進口的數(shù)批排骨原料均發(fā)現(xiàn)一些質(zhì)量問題，例如排骨上發(fā)現(xiàn)有殘留的膠線、鐵圈、發(fā)黑、有異味等。針對該情況，公司要求供應(yīng)商“蘇州虹信國際貿(mào)易有限公司”和“佛山儉美冷凍食品有限公司”接受無條件退貨，而與這兩家公司的合作已于今年1月終止。對于無法退貨的排骨原料，真功夫的生產(chǎn)車間也及時進行了報廢處理。
羊城晚報記者昨晚在市內(nèi)幾家真功夫餐廳內(nèi)看到，“香汁排骨飯”是主打的套餐之一，目前仍在正常供應(yīng)。店內(nèi)員工也表示，暫時沒有接到顧客對該產(chǎn)品提出疑問。