由于轉(zhuǎn)基因食品的安全性在國(guó)內(nèi)外的爭(zhēng)議很大，擔(dān)心銷售受到影響，商家除了遮遮掩掩地標(biāo)明食用油等產(chǎn)品的身份外，對(duì)其他食品則是能藏就藏。
◎ 文/CBF記者 費(fèi)一妍
轉(zhuǎn)基因食品到底安全與否？哪些食品含有轉(zhuǎn)基因原料成分？帶著一系列疑問(wèn)，《中國(guó)經(jīng)貿(mào)聚焦》記者走訪了上海多家大型超市，看看普通百姓對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)知度。
“轉(zhuǎn)基因”藏身小字堆
星期五上午的超市里，顧客并不多。走進(jìn)專區(qū)，一桶桶金燦燦的食用油擺放在貨架上，讓人眼花繚亂。貨架前，年過(guò)花甲的王老太正在認(rèn)真對(duì)比挑選著，年輕的導(dǎo)購(gòu)員熱情地向她介紹道，“買油，就要看產(chǎn)地。比如花生油的話，還是魯花的好⋯⋯”王老太聽(tīng)著頻頻點(diǎn)頭。
當(dāng)記者問(wèn)及“轉(zhuǎn)基因”食用油是否安全時(shí)，導(dǎo)購(gòu)員笑了笑，說(shuō)道：“現(xiàn)在也沒(méi)發(fā)現(xiàn)有什么問(wèn)題，否則也不會(huì)拿出來(lái)賣了，以后會(huì)不會(huì)有問(wèn)題誰(shuí)也不知道，你實(shí)在不放心的話就買‘非轉(zhuǎn)基因’的。”
而一旁的王老太聽(tīng)到“轉(zhuǎn)基因”一說(shuō)，顯得非常驚訝，“還有‘轉(zhuǎn)基因’的油？以前從來(lái)沒(méi)注意過(guò)，不知道會(huì)有什么問(wèn)題，還是不要買了。”
《中國(guó)經(jīng)貿(mào)聚焦》記者注意到，貨架上幾乎所有玉米油、葵花籽油都在顯著的地方醒目地標(biāo)明“非轉(zhuǎn)基因”，而魯花的一款5升裝壓榨一級(jí)花生油在瓶口處掛上了一張標(biāo)簽，黃底綠字標(biāo)明“非轉(zhuǎn)基因”。
另一款福臨門(mén)的5升裝葵花籽油，紫底白字醒目地標(biāo)注著“非轉(zhuǎn)基因壓榨”，字體僅比商品名略小，讓人一眼就能瞧見(jiàn)。
仔細(xì)察看了貨架上的所有食用油，較之“非轉(zhuǎn)基因”的“高調(diào)”，“轉(zhuǎn)基因”好似通緝犯，盡一切可能不被發(fā)現(xiàn)。在一款福臨門(mén)的5升裝一級(jí)大豆油桶身上，右側(cè)微小的文字呈豎排打印，記者不得不歪頭仔細(xì)辨認(rèn)，終于發(fā)現(xiàn)了“加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”的說(shuō)明。
本刊記者又拿起一桶5升裝的金龍魚(yú)第二代食用調(diào)和油，在桶身正面完全沒(méi)有亮出“轉(zhuǎn)基因”的身份，將桶身轉(zhuǎn)了一圈仔細(xì)尋找，才在左側(cè)文字說(shuō)明中，找到了“菜籽油，加工原料為轉(zhuǎn)基因油菜籽；大豆油，加工原料為轉(zhuǎn)基因大豆”等字樣，在一堆密密麻麻的紅底黑字中，若不是特意尋找，實(shí)在難以發(fā)現(xiàn)。
“我的眼睛不好，實(shí)在看不清啊。”一同選購(gòu)的王老太連連感嘆，即便按照相關(guān)法規(guī)標(biāo)注了“轉(zhuǎn)基因”，許多顧客仍然“視而不見(jiàn)”。
相較“轉(zhuǎn)基因”食用油，“非轉(zhuǎn)基因”的價(jià)格明顯略高。同樣是多力5升裝的葵花使用調(diào)和油，5珍寶非轉(zhuǎn)基因葵花籽食用調(diào)和油市場(chǎng)價(jià)102元，而Ω3葵花調(diào)和油僅需81.9元。
《中國(guó)經(jīng)貿(mào)聚焦》記者調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，陳列的食用油中，大部分調(diào)和油及大豆油都使用轉(zhuǎn)基因大豆，盡管都有標(biāo)注，但在標(biāo)注時(shí)的“躲躲藏藏”著實(shí)難為視力欠佳的顧客。
豆、油加工品大多只字不提
豆奶、豆粉、醬油等主要原料為大豆，這些產(chǎn)品的原料是否含轉(zhuǎn)基因呢？記者走訪了幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)多數(shù)產(chǎn)品沒(méi)有標(biāo)清“轉(zhuǎn)基因”身份。
有些豆奶倒是以“非轉(zhuǎn)基因大豆為原料”作為了宣傳噱頭。1升裝的維他奶黑豆奶在盒子左下方清晰標(biāo)明：非轉(zhuǎn)基因大豆，相比其他沒(méi)有標(biāo)明“非轉(zhuǎn)基因”身份的，的確獲得不少顧客的青睞。
而在醬油區(qū)，同樣出現(xiàn)了“失語(yǔ)”的境況。記者仔細(xì)查看各大品牌醬油配料表，不少醬油瓶身上，“采用優(yōu)質(zhì)黃豆”、“粒粒優(yōu)選黃豆”等字樣標(biāo)注在顯著位置，對(duì)是否“轉(zhuǎn)基因”問(wèn)題閉口不談。但也有明確標(biāo)注的，160毫升裝的六月鮮醬油在原料中指出含有非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆。
同樣利用大豆、植物油等制成的餅干也成了“轉(zhuǎn)基因”身份“失語(yǔ)”的“重災(zāi)區(qū)”。
2008年，“好吃點(diǎn)”餅干被曝含有“轉(zhuǎn)基因”成分，其高纖粗糧餅和高纖煎麩餅系列食品包裝配料一欄上，標(biāo)注著“由轉(zhuǎn)基因大豆加工制成”。記者在“1號(hào)店”查看“好吃點(diǎn)”168克裝的高纖粗糧餅時(shí)，發(fā)現(xiàn)其成分標(biāo)注著：大豆磷脂(由轉(zhuǎn)基因大豆加工制成)。
走訪幾家超市的餅干銷售區(qū)時(shí)，本刊記者直奔“好吃點(diǎn)”專柜，專注地查看其110克裝高纖粗糧餅的成分標(biāo)記時(shí)，驚奇地發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有任何關(guān)于“轉(zhuǎn)基因”的說(shuō)明。隨后，又翻看了其他系列餅干，同樣沒(méi)有相關(guān)說(shuō)明。
在查看成分的時(shí)候，《中國(guó)經(jīng)貿(mào)聚焦》記者發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的餅干配料表中含有小麥粉、精煉植物油、白砂糖等，但是具體是哪種油難以判斷，更加無(wú)法知曉這些原料本身是否含有轉(zhuǎn)基因成分。
在奧利奧56克裝的軟香小點(diǎn)的包裝上，其配料表中同樣包含：小麥粉、白砂糖、代可可脂巧克力(含大豆磷脂)、食用植物油等，也同樣沒(méi)有標(biāo)識(shí)是否含有轉(zhuǎn)基因成分，但是在文字說(shuō)明中，有一段加粗文字——過(guò)敏源信息：含有小麥、牛奶，大豆和雞蛋。此處的小麥、大豆作為致敏物被標(biāo)注出來(lái)，但沒(méi)標(biāo)明是否為轉(zhuǎn)基因小麥或轉(zhuǎn)基因大豆。
市民不知轉(zhuǎn)基因水果
據(jù)了解，鮮番茄、番茄醬等也被規(guī)定需標(biāo)注轉(zhuǎn)基因身份標(biāo)識(shí)，但是，本刊記者在查看各類番茄醬的配料表后，發(fā)現(xiàn)僅簡(jiǎn)單地寫(xiě)上“番茄、食鹽”是相當(dāng)普遍的做法，根本沒(méi)有關(guān)于轉(zhuǎn)基因與否的說(shuō)明。
在水果銷售區(qū)，這種情況更為嚴(yán)重。
懷孕5個(gè)月的張小姐和丈夫正在水果攤前仔細(xì)選購(gòu)，她告訴記者，由于懷孕，近來(lái)她非常注意飲食，在購(gòu)買食用油時(shí)，只選購(gòu)寫(xiě)有“非轉(zhuǎn)基因”字樣的產(chǎn)品。“只聽(tīng)說(shuō)過(guò)轉(zhuǎn)基因大豆，沒(méi)聽(tīng)過(guò)連水果也轉(zhuǎn)基因！”張小姐覺(jué)得有些不可思議，“這些水果上從來(lái)沒(méi)有寫(xiě)是不是轉(zhuǎn)基因的。”
水果大部分是散裝銷售的，產(chǎn)品的標(biāo)志也隨之成了問(wèn)題。在一個(gè)番茄的貨柜前，記者僅看到產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地以及價(jià)格的簡(jiǎn)單標(biāo)簽，沒(méi)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，更沒(méi)有轉(zhuǎn)基因等文字說(shuō)明。沒(méi)有任何提示，也就讓人無(wú)從選擇。
即便是帶包裝的木瓜，比起散裝添加了包裝日期與保質(zhì)期的說(shuō)明，但依舊沒(méi)有“轉(zhuǎn)基因”的身份注腳。海南省農(nóng)科院果樹(shù)研究所研究員李先生曾在接受媒體報(bào)道時(shí)透露，“現(xiàn)在海南的非轉(zhuǎn)基因木瓜很稀少，不僅海南，在中國(guó)的各大超市中，轉(zhuǎn)基因木瓜已經(jīng)占到了市場(chǎng)的90%以上。”他解釋道，木瓜為熱帶水果，目前國(guó)內(nèi)只有廣東和海南能夠種植成活，但南方木瓜卻易患花葉病，造成枝干枯萎而死。為了保證木瓜的產(chǎn)量，大多種植者才將轉(zhuǎn)基因抗病技術(shù)引入該領(lǐng)域。
對(duì)此，張小姐感到困惑與憤慨，“轉(zhuǎn)基因木瓜的市場(chǎng)份額那么大，這究竟是不是真的？有關(guān)部門(mén)應(yīng)該調(diào)查說(shuō)明清楚，該做標(biāo)注的都應(yīng)該寫(xiě)個(gè)明白！”如果都做標(biāo)注，顧客是否愿意購(gòu)買轉(zhuǎn)基因食品呢？張小姐坦言，“我一定不會(huì)買，據(jù)說(shuō)不好，至于怎么不好，我也不清楚。”
轉(zhuǎn)基因食品須明確標(biāo)注
在記者的走訪過(guò)程中，除了食用油都有標(biāo)志，其他食品都難見(jiàn)“轉(zhuǎn)基因”身份。大米、蔬菜、水果等僅有產(chǎn)地、價(jià)格等信息，并沒(méi)有其他任何提示。
商家是否應(yīng)該對(duì)轉(zhuǎn)基因商品進(jìn)行標(biāo)注？本刊記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，雖然市場(chǎng)上轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)注比較混亂，但早在2002年7月起實(shí)施的《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》中規(guī)定，食品產(chǎn)品中含有轉(zhuǎn)基因成分的，要在明顯位置標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因XX食品”或“以轉(zhuǎn)基因XX食品為原料”，轉(zhuǎn)基因食品來(lái)自潛在致敏食物的，還要標(biāo)注“本品轉(zhuǎn)XX食物基因，對(duì)XX食物過(guò)敏者注意”。散裝的也要在價(jià)簽或另行設(shè)置的告示牌上標(biāo)注。
除了上述衛(wèi)生部頒發(fā)的規(guī)定外，2002年3月農(nóng)業(yè)部也頒布實(shí)施了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》。該辦法規(guī)定，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品，標(biāo)注為“轉(zhuǎn)基因XX加工品(制成品)”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因XX”；用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物或用含有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成分的產(chǎn)品加工制成的產(chǎn)品，如果最終銷售產(chǎn)品中已不再含有或檢測(cè)不出轉(zhuǎn)基因成分的產(chǎn)品，標(biāo)注為“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因XX加工制成，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成分”或者標(biāo)注為“本產(chǎn)品加工原料中有轉(zhuǎn)基因XX，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成分”。
該辦法同時(shí)公布了第一批實(shí)施標(biāo)識(shí)管理的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄，要求列入實(shí)施標(biāo)識(shí)管理目錄的大豆、玉米、棉花、油菜、番茄五大類十七種農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，必須依法予以標(biāo)注。
從市場(chǎng)銷售的情況看來(lái)，盡管國(guó)家進(jìn)行明確規(guī)定，商家依舊無(wú)動(dòng)于衷，并不對(duì)相關(guān)商品進(jìn)行標(biāo)注。“要是大大方方地貼上‘轉(zhuǎn)基因’說(shuō)明，哪還有人愿意買？”一位超市的工作人員向記者透露，由于轉(zhuǎn)基因食品的安全性在國(guó)內(nèi)外的爭(zhēng)議很大，擔(dān)心銷售受到影響，商家除了遮遮掩掩地標(biāo)明食用油等產(chǎn)品的身份外，對(duì)其他食品則是能藏就藏。
