如今的王森（化名），只能在網上的開心農場里，給蔬菜施點肥、澆點水。陳殿奎介紹，現在北京市的菜田面積大幅減少，分布較多的還屬大興地區，其后是順義區，其他地方鮮見菜地。
如今的王森（化名），只能在網上的開心農場里，給蔬菜施點肥、澆點水。
數月前，他還是一名正兒八經的菜農，在北京昌平擁有20多畝承包菜地。3年前他和妻兒來到北京，一直以種菜為業，日子過得波瀾不驚。今年6月，平靜的生活不再持續，當地的村干部告知每個菜農，菜地要被征走，用作他途。
從北京市德勝門出發，一路向北60多里路，盡管盎然的綠意漸多，但還是有許多突兀挺立的樓宇。如果沿著擠擠挨挨的馬路拐下去，只容一輛卡車出入的逼仄道路上塵土高揚，叮叮咣咣的聲音無休無止。這些施工現場，有的就是“王森們”承包的菜地。
“現在蓋樓蓋瘋了。”近日，一名帶領《每日經濟新聞》記者進村的摩托車師傅不停地嘟囔著。
多個村莊菜地被征
昌平區馬池口鎮，有一個3000多人的村莊。走進村里，眼前挺立著幾棟在建樓房，塔吊林立，機器轟鳴。
今年初，挖掘機就已轟隆開進。據悉，村委會與開發商“聯姻”，共同取得近1000畝耕地的開發權，其中很多耕地曾是村民的菜地。
村民王貴告訴《每日經濟新聞》記者，現在整個村子沒有一個菜農，村民都沒了土地。盡管村子的南邊已有建好的樓房等他們入住，可他們不大愿意搬進去。
晌午，村民三三兩兩聚于一起，打著撲克，拉著家常。在施工現場旁，一位劉姓村民知曉記者來意后，壓低聲音說：“我們現在沒啥事干，種了大半輩子菜，現在閑了下來，悶得慌。”
上述劉姓村民還說，有的樓房沒有任何手續，但開發商不顧村民阻攔，執意要蓋樓。
他所稱的“阻攔”，發生在20天前。當時，幾十名村民攔著施工隊，不準占用自己的菜地，雙方僵持數天，一直未果。隨后，開發商給每個村民發了1000元錢，作為對占用菜田的補償，村民方才散去。
根據多名村民的說法，該村其他地塊也已被開發商看中，全村3000多人將全部搬到樓上，村子可能不復原樣。
這并非孤例。《每日經濟新聞》記者隨后來到毗鄰的南郝村，該村的菜地同樣面臨著被 “蠶食”的可能，菜地已被征收，只是轟鳴的機器尚未開進。
南郝村一名姓任的村民帶記者來到南郝村幼兒園旁：“從這個地方一直到幾百米遠的地方，一大片菜地現在不讓種了，聽說要蓋樓。”據他估算，這片菜地至少有500畝，原先一直種菜，每年基本能保證“兩茬”，主要向北京市內的蔬菜市場供應。
水屯村的情況和南郝村大同小異，從水屯蔬菜批發中心往西走，就能看見大片菜地，被人十畝二十畝地承包下來，種著蔬菜。但這片大約有300余畝的菜地，也被村里要求不再種菜。
從17萬畝到1萬畝
菜農的標簽被撕掉了，擁有當地戶口的村民盤算著另一種生活渠道：有的打點行李準備回家，有的到城區內尋找機會。
這其中，就包括來自河北張北的王森和他年邁的父母。由于不讓種菜，沒有了生活來源，他們在北京五環外租的房子無力續簽。
北京市農林科學院蔬菜研究中心首席專家陳殿奎告訴 《每日經濟新聞》記者，曾經主要為北京市民供菜的石景山、朝陽、豐臺等地，現在基本上沒有菜地。這些區域原先的菜地面積能保證在17萬畝以上，現在已縮減至不到1萬畝。
陳殿奎表示，由于這些區域的菜地數量微乎其微，已經不在相關統計之列，“主要是量太小，現在大力發展觀光農業，一定程度上擠占了菜地。”
以石景山為例，自2002年開始試點戶籍制度改革以來，石景山區有1.5萬名農民一次性變更為城鎮居民。據報道，石景山在規劃期內不再保留耕地，預計有千余公頃農用地將被轉為建設用地。根據最新出臺的 《石景山區土地利用總體規劃〔2006至2020年〕》，到 2020年，石景山區將新增1588.38公頃建設用地。
北京菜地年減30%
陳殿奎無奈地說，隨著第二、三產業不斷發展，菜田面積也不斷萎縮。如果本地蔬菜極度缺失，單靠外地供應，保證市民用菜會有些困難。加之近年來北京人口急劇膨脹，需求量很大，很容易造成供應短缺。
記者在北京市土壤資源管理信息網上查詢得知，自1979年至2005年，北京耕地面積直線下滑，人均耕地面積也由1979年的0.05公頃，下降為2005年的不足0.02公頃，降幅為67.8%。在耕地資源中，菜地所占比例甚小。幾年前的數據表明，在耕地總面積中，68%為水澆 地，19%為旱地，5%為灌溉水田，菜地僅占8%。
中國社科院農村經濟研究所副所長李國祥稱，北京市的菜地面積以每年30%的速度在遞減。本地蔬菜供應缺失，而近來山東、河北等地因氣候原因減產，很難及時供應進來。
陳殿奎介紹，現在北京市的菜田面積大幅減少，分布較多的還屬大興地區，其后是順義區，其他地方鮮見菜地。
與菜價上漲的關系
對于持續上漲的菜價，搞了大半輩子農業研究、曾為北京市政府蔬菜顧問的陳殿奎也表示看不大明白，“菜價上漲這么厲害，我們都覺得很怪。”
陳殿奎說，按往年情況，這個時候的馬鈴薯每斤在1元左右，而現在漲至1.8元；西紅柿和黃瓜的價格往常不超過1.5元，現在每斤超過了2元。
陳殿奎表示，一般而言，北京的蔬菜價格漲幅不超過10%。
針對如今節節上漲的菜價，王森認為，這和城市擴張不無關系。
不過，中國社會科學院農村發展研究所農村產業經濟室主任張元紅表示，菜價上漲，有菜田不斷減少的因素，但它不是直接原因。菜地減少有一個過程，不能說菜價一上漲就是菜地一下子減少的緣故。