今后，在湖北省食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)，統(tǒng)一使用“一票通”，食用農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源可查，去向可追，百姓餐桌多了一重安全保障。湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局近日批準(zhǔn)了《食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理指南(試行)》(DB42/T 1540-2020)推薦性地方標(biāo)準(zhǔn)，于3月5日正式發(fā)布實(shí)施，旨在促進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)提檔升級(jí)。

　　該標(biāo)準(zhǔn)明確要求推行“一票通”，讓批發(fā)零售用一個(gè)樣式的聯(lián)票連起來(lái)，有作為銷售者的銷售記錄和其他購(gòu)貨者的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，可實(shí)現(xiàn)食品追溯。使用“一票通”后，食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)各類食用農(nóng)產(chǎn)品將“上戶口”實(shí)名銷售，名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期以及銷售者名稱、地址、聯(lián)系方式等一目了然，問(wèn)題食品將無(wú)處可逃。

　　該標(biāo)準(zhǔn)明確，集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)建立進(jìn)銷貨、產(chǎn)品溯源、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量索證索票、不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理、計(jì)量器具檢定記錄等臺(tái)帳;與銷售者簽訂場(chǎng)地租賃、經(jīng)營(yíng)管理協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，制定和推行“一票通”，設(shè)立公平交易秤。銷售者應(yīng)從合法渠道采購(gòu)產(chǎn)品，統(tǒng)一使用“一票通”，做好查驗(yàn)記錄，并按要求保存相關(guān)憑證。

　　銷售者在銷售時(shí)，應(yīng)當(dāng)亮照經(jīng)營(yíng)、持證上崗、明碼標(biāo)價(jià);不囤積居奇、哄抬物價(jià)或串通操縱產(chǎn)品價(jià)格;不欺行霸市、 強(qiáng)買強(qiáng)賣、摻雜使假、以次充好;不得使用不合格計(jì)量器具，不短斤少兩。

　　該標(biāo)準(zhǔn)還明確了從業(yè)人員管理、設(shè)施設(shè)備管理、經(jīng)營(yíng)管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、應(yīng)急管理、內(nèi)審自查與持續(xù)改進(jìn)等管理要求。如，在環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備方面，要求市場(chǎng)應(yīng)建立衛(wèi)生消毒間，并配有消殺裝置和高壓沖洗裝置，由專人統(tǒng)一管理和使用，承擔(dān)市場(chǎng)的防疫工作。

　　該標(biāo)準(zhǔn)由公開(kāi)征集的標(biāo)準(zhǔn)編制專家組負(fù)責(zé)編制，13名專家分別來(lái)自省內(nèi)和北京、上海、重慶等地。該標(biāo)準(zhǔn)可通過(guò)湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局門戶網(wǎng)或湖北省標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量研究院查詢獲取。