近日，從上海傳來(lái)佳音，江西省泰和縣蜀口茶葉生產(chǎn)專業(yè)合作社生產(chǎn)的“蜀口”牌綠茶，喜獲2010年上海世博會(huì)名茶評(píng)比“綠茶類”銀獎(jiǎng)。這是蜀口綠茶相繼在今年6月份第三屆江西綠茶博覽會(huì)獲“江西綠茶杯”優(yōu)質(zhì)茶評(píng)比銀獎(jiǎng)，在8月份首屆“國(guó)飲杯”全國(guó)茶葉評(píng)比中獲一等獎(jiǎng)后再次獲得的殊榮。一年3個(gè)獎(jiǎng)的佳績(jī)，也是蜀口綠茶在縣委、縣政府大力扶持和質(zhì)監(jiān)、工商等部門的傾力幫扶下，不斷發(fā)展壯大的縮影。

    蜀口茶葉種植歷史悠久，始種于明朝成化年間，因茶葉外形如魚鉤、茸毛，色澤光潔，味純，茶水透明清香，被明清朝代列為貢茶，為江西三大名茶之一。然而，由于長(zhǎng)期分散種植、自產(chǎn)自銷，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)參差不齊，品牌面臨消亡的危險(xiǎn)。為發(fā)展壯大這一傳統(tǒng)品牌，為當(dāng)?shù)匕傩諑��?lái)實(shí)惠，泰和縣委、縣政府積極出臺(tái)扶持政策，縣質(zhì)監(jiān)局主動(dòng)貼近，全力幫扶，引領(lǐng)企業(yè)走規(guī)范化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、品牌化發(fā)展的路子，使蜀口茶葉這一老品牌重新煥發(fā)生機(jī)，香飄萬(wàn)里。

    斷診把脈解疑難，老品牌煥發(fā)新色彩

    為詳細(xì)掌握蜀口茶葉發(fā)展現(xiàn)狀，找出影響品牌發(fā)展的癥結(jié)，泰和縣質(zhì)監(jiān)局成立了專門的工作小組，對(duì)蜀口茶葉生產(chǎn)進(jìn)行了深入調(diào)研。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，蜀口有6接茶葉加工作坊，無(wú)一獲得食品生產(chǎn)許可證，生產(chǎn)者質(zhì)量意識(shí)和法制意識(shí)淡薄、生產(chǎn)工藝落后、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。在掌握這一情況后，該局決定從幫扶企業(yè)申辦食品生產(chǎn)許可證入手，積極采取三項(xiàng)措施，幫助企業(yè)順利獲證。一是整合資源，通過(guò)成立茶葉生產(chǎn)專業(yè)合作社的方式，將所有種植、生產(chǎn)資源整合，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，形成技術(shù)資本合力；二是更新工藝，購(gòu)買新的設(shè)備，使茶葉生產(chǎn)加工由傳統(tǒng)手工加工轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)械化生產(chǎn)，提升了產(chǎn)品品質(zhì)；三是全程幫扶，從廠區(qū)規(guī)劃、設(shè)備安裝到軟件資料的準(zhǔn)備、不合格項(xiàng)的整改，質(zhì)監(jiān)局都對(duì)企業(yè)進(jìn)行了全程指導(dǎo)幫扶，使整合后的泰和縣蜀口茶葉生產(chǎn)專業(yè)合作社于2009年9月順利獲取食品生產(chǎn)許可證，蜀口茶葉這一老品牌綠意盎然散發(fā)生機(jī)。

    夯基固本強(qiáng)管理，新產(chǎn)品品出標(biāo)準(zhǔn)味

    為進(jìn)一步夯實(shí)企業(yè)質(zhì)量管理基礎(chǔ)，提升產(chǎn)品質(zhì)量保障水平，泰和質(zhì)監(jiān)局將泰和縣蜀口茶葉生產(chǎn)專業(yè)合作社列為“質(zhì)量提升”活動(dòng)試點(diǎn)企業(yè)，積極開展服務(wù)“三送”活動(dòng)：一是送法律上門，該縣質(zhì)監(jiān)局將《食品安全法》及其實(shí)施條例、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)送上門，為企業(yè)的管理人員現(xiàn)場(chǎng)授課，講解法律知識(shí)，提升企業(yè)的法律意識(shí)；二是送管理進(jìn)企，依據(jù)規(guī)范化管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求，幫助企業(yè)制定《食品安全管理十項(xiàng)制度》、《茶葉生產(chǎn)操作規(guī)程》等制度，促使企業(yè)在茶葉收購(gòu)、加工、銷售過(guò)程中依標(biāo)生產(chǎn)，提升產(chǎn)品質(zhì)量；三是送標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)園，依據(jù)“統(tǒng)一種植技術(shù)、統(tǒng)一配方施肥、統(tǒng)一病蟲害防治”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求，推進(jìn)蜀口茶葉種植技術(shù)水平的提升。同時(shí)，該局還積極開展蜀口茶葉農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的申報(bào)工作，進(jìn)一步推進(jìn)蜀口茶葉標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，讓每一批產(chǎn)品都是“標(biāo)準(zhǔn)味”。

    打假扶優(yōu)育品牌，蜀口茶飄出萬(wàn)里香

    隨著蜀口茶葉的知名度進(jìn)一步提升，產(chǎn)品在市場(chǎng)上走俏，制假售假的行為也開始顯露苗頭。為了保護(hù)蜀口茶葉的品牌，該縣質(zhì)監(jiān)局大力開展茶葉專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)全縣范圍內(nèi)的茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)、銷售點(diǎn)進(jìn)行檢查，查處無(wú)證生產(chǎn)、制假售假等違法案件3起，切實(shí)維護(hù)了蜀口茶葉的品牌形象。同時(shí)，該局還積極幫助蜀口茶葉專業(yè)合作社制定名牌培育規(guī)劃，推進(jìn)蜀口茶葉品牌化生產(chǎn)的道路，使蜀口茶香飄萬(wàn)里。

    如今，蜀口茶葉不僅銷售到上海、廣東、北京等地，甚至還出口到東南亞、歐美等地，年銷售額達(dá)到600萬(wàn)，年利率260萬(wàn)，為每戶種植戶帶來(lái)了12000多元的增收。（江西省泰和縣質(zhì)監(jiān)局  康水生 鄭智勇）