本報訊 （杜 園 記者傅江平）日前，深圳市公布了一批餐飲企業(yè)一次性餐盒、筷子、食用油的抽檢報告，并曝光了一批不合格企業(yè)名單。
本次抽查，一共涉及餐飲服務單位207家，一次性餐盒和筷子共254批次，食用油248批次。其中一次性餐盒91批次，不合格15批次；一次性筷子163批次，不合格11批次；食用油不合格6批次。
據(jù)介紹，一次性餐盒的不合格項目主要為蒸發(fā)殘渣超標。蒸發(fā)殘渣是衡量塑料制品質(zhì)量好壞的最重要的指標之一，反映一次性餐盒遇醋、酒、油等液體時可能析出有機化學物質(zhì)。一次性筷子的不合格項目主要為霉菌超標和感官不合格，一次性筷子表面長有霉菌，不光滑和有霉味。
檢測報告顯示，深圳市坑梓街道人民路8號使用的一次性餐盒，其乙酸蒸發(fā)殘渣溶出量實測結果為7520毫克/升，超過了規(guī)定限值的249倍；深圳市寶安區(qū)民治羊家樓餐飲店提供使用的一次性筷子的霉菌實測數(shù)量是78000cfu/g，超過了規(guī)定限值的1559倍。
對不合格一次性餐盒和一次性筷子，深圳市有關執(zhí)法部門已責令相關餐飲服務企業(yè)停止使用，并要求其加強餐廚一次性用品進貨質(zhì)量的把關，嚴格實行索證索票制度，嚴禁從不法渠道購入價格便宜、質(zhì)量較次的不合格產(chǎn)品，并對嚴重違法行為進行處罰。同時加強對餐廚一次性用品存放條件的指導，避免筷子放置于陰暗潮濕區(qū)域而造成發(fā)霉現(xiàn)象。
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