為貫徹落實2021年“餐飲從業(yè)人員培訓年”工作要求，6月24日下午，湖南省株洲市市場監(jiān)管局開展全市餐飲服務從業(yè)人員食品安全線上公益培訓活動。全市逾1000家餐飲企業(yè)和學校食堂的負責人、食品安全管理人員及從業(yè)人員完成當天的網(wǎng)絡直播課程。

天元區(qū)局組織轄區(qū)大中型餐飲企業(yè)負責人集中觀看課程直播并開展食品安全責任約談會；荷塘區(qū)局組織轄區(qū)內學校食堂、大中型餐飲企業(yè)負責人及食品安全管理人員進行集中學習；茶陵縣、炎陵縣、攸縣等局通過群簽到和群視頻的方式，組織本轄區(qū)學校食堂負責人“打卡”直播現(xiàn)場；淥口區(qū)、蘆淞區(qū)、經(jīng)開區(qū)、醴陵市、石峰區(qū)等局以各大型餐飲企業(yè)為單位，指導企業(yè)自行組織所有在崗從業(yè)人員就地觀看直播課程，做到培訓“一個都不少”。

今年的餐飲服務從業(yè)人員食品安全線上公益培訓活動共分4期直播課程，本次首期課程為《夏季高溫，餐飲企業(yè)如何做好食品安全風險管理》。學習結束后，各餐飲企業(yè)和學校食堂人員一致認為課程內容對當前夏季食品安全風險高發(fā)期如何規(guī)范餐飲操作程序、防范食品安全事故具有很強的針對性和實效性，并對接下來的3期課程充滿興趣和期待。