吳衛紅等一行督查高考期間食品安全

6月7日上午，湖南省邵陽市市場監督管理局黨組書記吳衛紅、局長何育新在市區主要考點督查指導高考期間食品安全監管工作，看望學校食堂值守的工作人員。吳衛紅強調，各級市場監管部門要深入細致排查食品安全風險隱患，進一步規范考點學校食堂及其周邊食品經營單位的經營行為，確保高考期間食品安全“零事故”。

吳衛紅等一行在學校食堂督查高考期間食品安全

吳衛紅一行督查了邵陽市二中教師食堂、邵陽市一中學生食堂和湘郡銘志學校食堂及校園內食品門店，重點檢查了學校落實主體責任、食品安全自查、索證索票、生產日期保質期、設施設備清潔消毒及使用、食品加工制作、留樣和應急處置方案等制度落實情況。

吳衛紅等一行在學校食堂檢查食品原料安全

吳衛紅指出，六月是高考、學考和中考“三考”月份，各級市場監管部門要嚴格執行《2021年“三考”期間市區食品安全保障工作方案》，責任到人，對考點、集中食宿點及其周邊食品經營單位實施全程食品安全監督，重點要對學校食堂采取定人、定崗、定位的全方位監管，確�！叭�考”期食品安全。堅持問題導向，加大對學校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經營者等重點場所,肉制品、乳制品、時令果蔬、鮮活水產品、畜禽肉等重點品種的監督檢查力度,及時督促整改存在的問題,嚴查重處違法違規行為。要指導督促學校和校外供餐單位嚴格規范加工制作過程,加強夏季學校食源性疾病防控工作,杜絕發生校園食品安全事故。要做好高考、中考期間消費提示警示,普及食品購買、加工和貯存等環節食品安全科學知識,引導科學飲食消費。

何育新在食品店檢查面包生產日期

吳衛紅要求學校嚴格落實食品安全主體責任, 認真履行學校食品安全校長負責制，統籌做好“三考”期間食品安全保障工作，切實保障廣大考生食品安全，為考生營造安全放心的飲食環境。要建立健全并落實食品安全管理制度，嚴把源頭關，強化源頭監管，落實好食物全流程監控、每天清洗消毒、完善管理臺賬等制度，加強從業人員健康狀況排查,保持加工制作和就餐場所清潔衛生。

何育新在食品店檢查酸奶生產日期

該局副局長何科能、曾廣暉及餐飲科、食品流通科的負責同志參加督查。