本報訊(記者竇紅梅)昨天，北京市工商局局長張志寬在北京工商行政管理工作會議上表示，市食品辦已確定了10大類345個品種的奧運食品安全主體標準，對奧運食品和奧運餐飲供應企業(yè)進行備案。2007年，北京市將積極推進奧運食品安全保障工作。

　　據(jù)了解，北京市工商局與北京奧組委已共同組建了由國內(nèi)外15名專家組成的奧運食品安全專家委員會，就建立奧運食品安全標準體系、檢測體系、監(jiān)控體系、可追溯體系等問題進行全面、深入的研究，在組織、技術(shù)、裝備、機制等方面做好充分準備，確保2008年北京奧運會期間的食品安全。

　　張志寬表示，2007年，北京市將深入落實《奧運食品安全行動綱要》，大力提升首都食品安全信息化和現(xiàn)代化裝備建設水平。同時，深入開展奧運食品定點供應基地環(huán)境和產(chǎn)品動態(tài)監(jiān)測，繼續(xù)完善奧運食品興奮劑控制機制，研究制定奧運食品反恐工作方案，在奧運定點養(yǎng)殖基地推廣無抗控制技術(shù)，做好各項奧運測試賽的食品安全保障工作。

　　目前，北京市對奧運食品定點供應基地和企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境以及食品的各項安全指標，已制定了專門的監(jiān)測監(jiān)控計劃，并正在分解實施。奧運食品興奮劑控制機制的研究已取得了積極成果，初步確定了三大類30多種重點監(jiān)測的興奮劑種類及其在各類食品中的限量。此外，奧運食品安全反恐技術(shù)體系建設也已全面啟動。RJ046

　　又訊(記者竇紅梅)北京市食品安全監(jiān)控中心在石景山區(qū)建成并投入使用。昨天，市工商局局長張志寬透露，該中心將對北京食品安全領域執(zhí)法提供全面的技術(shù)支持。

　　據(jù)了解，北京市食品安全監(jiān)控中心擁有國內(nèi)最先進的檢測設備，整合了食品領域的專業(yè)技術(shù)人員、社會上的專家學者、政府部門管理人員等，技術(shù)力量雄厚。中心將針對國際上的食品安全動態(tài)信息，對北京市市場的食品安全狀況進行分析和評估。

　　2007年，北京的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡將進一步完善，首都食品安全控制力度將進一步增強。據(jù)了解，今年本市將以酒類商品制假、販假為切入點，推行酒類市場準入和酒類商品追溯制度，加大對酒類市場的監(jiān)控力度。截至目前，全市已健全了食品安全社會三級監(jiān)控網(wǎng)絡，全市90%的社區(qū)和行政村設立了食品安全監(jiān)察員，對食品安全隱患、違法案件線索和食品安全責任落實情況進行監(jiān)督。