晚報訊據廣州日報報道廣州大部分知名酒家都會向消費者收取“開瓶費”，從5元每人到50元每瓶不等。雖然這是行規，但“開瓶費”在近年來卻爭議不斷。記者昨日從商務部了解到，《餐飲企業經營規范》將于2007年12月1日起正式實施，其中將“開瓶費”給予了“默許”，《規范》明文規定：“包間費、最低消費、開瓶費等將在餐館收費項目中予以明示。”商務部頒布這一規定讓餐飲業歡呼不已，但也有業內人士提醒，行業規范也不得成為亂收費的借口。

　　酒店：行規有法可依

　　一位酒樓負責人就向記者表示，收取“開瓶費”已經是行規，“廣州所有酒家都是這樣的”。一方面有些高檔酒類要打開還真是要費一番力氣，而且必須要酒樓才有這樣的工具，收取這種服務費是應該的。另一方面，也是為了害怕有些顧客自帶過多酒水，“妨礙做生意”。

　　這些酒樓的負責人對相關規范的出臺表示歡迎。“收費后我們有法可依，否則很多消費者還不理解，”一位酒樓的負責人就表示經常有客人對酒樓的“開瓶費”規定進行質疑。

　　市民：這是霸王條款

　　記者采訪也發現，雖然有不少市民對餐館收取開瓶費表示理解，但仍有不少市民對把“開瓶費”合法化表示質疑，認為開瓶費是酒店的不當得利，其本身就是一種霸王條款，是“以強欺弱”的行為。

　　一位張姓律師告訴記者：“該《規范》只是一個行業標準，法律效力不及《消費者權益保護法》、《價格法》，雖然默許了餐飲企業以一種‘規范’的方式收取開瓶費，但是這種‘默許’并不能成為餐飲企業亂收費的借口，消費者如果覺得自己的權益受到侵害，依然可以以侵害自身的公平交易權來起訴。”

　　消委會：可以拒交

　　廣州消委會相關負責人表示，“開瓶費”的實質是“有償服務”的問題。如果自帶酒水，自己有工具開瓶，就不應該收取這樣的費用。如果消費者讓酒樓幫助“開瓶”，因“開瓶”也算一種服務，因此可以收取費用。

　　“但必須明碼標價，要提前告訴消費者。”這位負責人提醒道,“開一瓶收多少錢，不同酒類開瓶費有何不同，必須一一列明，這也是《價格法》的規定。在得到餐飲企業的提醒后，消費者有權選擇是否消費，而如果消費者在消費前沒有看到相關提示，也沒有得到店方的提醒，事后有權拒絕支付開瓶費。”

　　作者： □譚德波