我國首部餅干國家標準將于5月1日起正式實施。康師傅相關人士昨日表示，新國標的實施對該公司影響不大，該人士稱：“我們企業本身標準要比國家標準高出不少，目前很多產品已經標出了相關內容。”

　　中國焙烤工業協會理事長朱念琳昨日表示：“新標準的實施將有助于規范企業標準，使行業的發展更加順暢。”

　　新國標將餅干定義為“以小麥粉（可添加糯米粉、淀粉等）為主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，經調粉（或調漿）、成形、烘烤等工藝制成的口感酥松或松脆的食品”，實施后將取代1988年制定的酥性餅干、韌性餅干、威化餅干、夾心餅干、壓縮餅干等13項餅干行業標準。朱念琳表示：“這使我國的餅干行業標準更符合國際標準。”

　　新標準中規定餅干包裝上必須明示配料清單及各項營養指標，標注熱量和營養物質比重等。針對嬰幼兒等特殊群體的餅干，還要具體標注特殊營養成分的具體用量等。這樣，消費者今后買餅干將有更多直觀的參考依據。

　　不過記者發現，目前市場上有不少餅干包裝上的營養指標依然含糊其辭。如一些高鈣餅干，消費者根本無法從包裝上判斷其中的鈣含量。