在中國第一畜牧大省山東，有關部門雖未查出“問題蛋”或問題飼料，但這一事件對山東地區蛋雞產業鏈條的影響已開始顯現。目前，山東地區蛋雞養殖場(戶)雞蛋滯銷，市場上雞蛋銷量降低、價格下滑。一些人士反映，“問題蛋”根源在于蛋雞飼料的原料問題，政府應盡快出臺措施改變“行業連坐”的不良現狀。

　　雞蛋市場雪上加霜

　　山東是中國第一畜牧大省。記者了解到，近日濟南市質監局已開始對濟南市的超市、農貿市場、生產企業的雞蛋進行抽樣檢測，從目前的抽樣檢測結果來看，尚未發現濟南市本地出產的雞蛋含有三聚氰胺。

　　即使如此，“問題蛋”事件已開始影響山東地區雞蛋產業鏈條，讓正值消費淡季的雞蛋市場雪上加霜。

　　10月30日下午，在濟南市經八路鐵路醫院附近的農貿市場，經營多年禽蛋、糧油生意的糧油店店主王平說，現在雞蛋賣不上好價錢，走貨還慢，10月上中旬一天能賣200公斤左右，這幾天每天也就賣150公斤左右。同時，最近幾天，他的雞蛋幾乎一天跌0.2元/公斤。“往年這個時候雞蛋價格也低，但‘問題蛋’可能加快了價格下滑。”王平說。

　　一位正在買菜的市民說，雖然雞蛋便宜了，但她還是不想買，“寧愿緊巴一段時間也不樂意冒險”。

　　蛋商生意不好，蛋雞養殖場(戶)也已被波及。“我們可受影響了！”青島一家大型養殖場場長李長秀(化名)脫口而出。李長秀目前存欄蛋雞3萬余只，日產雞蛋1000多公斤。“問題蛋”事件沒出之前，養殖場的雞蛋日日脫銷，但最近幾天每天只銷500公斤左右，價格也下降了30%左右。李長秀天天看著積壓的雞蛋愁眉不展：“我們的產品沒問題，不應受牽連。”

　　記者在煙臺地區了解到，一般來說，1000只雞一年約產蛋2萬公斤，按目前批發價5.8元/公斤算，年毛利為11萬元左右。目前蛋雞飼料價格較高，1000只雞一年的飼料成本約為10萬元，還不包括用藥成本，養殖戶已近虧本。“問題蛋”事件無疑給養殖戶帶來新的打擊。

　　疑似飼料原料

　　大連市政府10月29日發出公告指出，輸港“問題蛋”可能與飼養場使用的個別批次的原料受到三聚氰胺污染有關，這引起了人們對飼料行業的種種猜測。記者了解發現，山東地區一些大型的飼料生產企業目前雖還沒有受到“問題蛋”的影響，但也已經感受到壓力。

　　總部在青島的一家大型飼料場駐泰安地區負責人對記者說，現在公司一天銷量在200噸左右，和以往持平，經銷商也沒反映農戶需求減少的情況。她說，公司的原料實行統一供應，質量經過嚴格把關，而且當地畜牧部門經常前來取樣化驗，檢查很嚴格，質量是有保障的。如果最后查出是飼料有問題，可能會導致行業性的信任危機。

　　目前，山東地區一些養殖戶猜測“問題蛋”的根源在飼料問題。山東省海陽市大閆家鎮的劉成曾是蛋雞個體養殖戶，前幾年每年存欄蛋雞3000多只，今年7月份，由于當地蛋雞養殖增多、蛋價下滑，他選擇退市了。劉成說，蛋雞飼料主要成分是玉米、豆粕、魚粉和麥麩。含三聚氰胺的雞蛋應該是豆粕或魚粉引起的，可能是人為地添加了三聚氰胺。他說：“因為魚粉和豆粕價格貴，也容易作假。在玉米和麥麩里不可能添加。”

　　山東一位畜牧師分析認為，“問題蛋”的根源不太可能出現在飼料生產企業和養雞戶，最有可能出現在飼料的原料上。蛋雞產蛋高峰期一年約為9個月，蛋雞產蛋高峰期間，飼料蛋白質含量一般要在17.5%左右，比平時要求高。豆粕和魚粉蛋白質含量較高，是提高蛋雞飼料蛋白質含量的最重要成分，但目前這兩種原料價格每公斤分別達3.37元和8.21元(進口魚粉)。為了減少成本、獲取暴利，豆粕和魚粉供應商有可能用尿素、三聚氰胺、酵母粉等摻和玉米粉，然后摻到豆粕或魚粉中，制作蛋白質含量“達標”的假豆粕、假魚粉，賣給飼料加工企業和農民。

　　這位畜牧師說，只要原料出了問題，企業加工生產的飼料和農戶自己買原料配制的飼料，就都可能出問題。由于當前我國飼料含量標準的缺失和檢測手段的限制，尤其是農民缺乏相關檢測工具和知識，他們用問題飼料喂雞就會催生“問題蛋”。

　　盡快公布合格產品引導消費

　　有關人士呼吁：首先，政府應盡快抽查市場上的雞蛋產品，公布合格產品名錄，引導百姓放心消費，避免因個別品牌的“問題蛋”“連坐”整個蛋雞產業，損害養殖場(戶)的利益。“問題蛋”事件宣傳應該客觀全面，對“問題蛋”事件既不回避，也不夸大其影響和范圍，以恢復市場消費理性。其次，國家應嚴把質量關，抓緊細化飼料行業標準，抓緊查處飼料生產鏈條，把不合格飼料生產商清除出行業市場，否則還將可能出現問題飼料帶來的其他問題產品。