中新網石家莊12月16日電 (記者 牛琳) 針對農村聚餐時集體性食物中毒事故多發的現狀，石家莊市衛生局制定農村聚餐活動衛生“干預機制”，構建農村集體性食物中毒事故防控網。

　　記者16日從石家莊市農村聚餐活動衛生干預工作現場會上獲悉，這項旨在糾正農村聚餐陋習、防止集體性中毒事故發生的衛生“干預機制”自2007年開始逐步推行，目前已初顯成效。

　　石家莊市衛生監督局信息處處長王國勝表示，隨著農民生活水平提高，因婚喪嫁娶、喬遷、升學、做滿月等個人自辦宴席日漸頻繁、規模也越來越大，少則上百人，多則數百人，均是流水席，因生熟食品交叉污染、未煮熟煮透、儲存不當等原因造成的群體性食物中毒事件時有發生。

　　王國勝介紹，農村聚餐“干預機制”將五十人以上的宴席均納入管理范圍，派專業人員對群體性聚餐場所現場勘察，審查廚師及幫工健康體檢及衛生知識培訓合格證，審查食品原料采購憑證和菜譜，根據《餐用具、飲用水消毒指導書》進行現場衛生技術指導，并與舉辦者簽訂衛生安全承諾書。

　　活動現場河北省鹿泉市一陳姓村民對記者表示，“自從政府管了這事，過紅白喜事的戶，碗筷干凈了，吃著也放心了。”據了解，石家莊市2007年發生的二十余起集體性食物中毒事件中有六起緣因農村聚餐，今年迄今則只有兩起。

　　據了解，石家莊市衛生監督機構投入近十萬元人民幣編印了一萬五千冊指導手冊和五千套宣傳畫免費發放到農村，并對申報統計的五千余名鄉村廚師和固定幫工分片進行免費健康體檢和衛生知識培訓考試。