去小食雜店買東西，百姓最擔(dān)心的就是食品安全問題。記者昨日獲悉，我市今起在全市的小食雜店全面推行“一票通”制度，使社區(qū)、街道、村莊的小食雜店中的食品做到可一一溯源，沒有合法來源的食品將不允許再銷售。

　　據(jù)了解，目前我市共有食品加工小作坊2727家，小食雜店36208家。長久以來，受小食品經(jīng)營戶文化素質(zhì)、思想認(rèn)識有限的情況，不少小食雜店對逐筆登記臺賬熱情不高，致使臺賬登記不全面、不及時、缺項斷頁，造成食品安全信息的不準(zhǔn)確，出現(xiàn)問題追溯難。為解決這一難題，規(guī)范食品經(jīng)營進(jìn)銷貨憑證，文成縣去年開始積極探索食品經(jīng)營“一票通”制度試點工作。所謂“一票通”，即將食品批發(fā)單位的銷貨憑證與食品零售單位的進(jìn)貨憑證統(tǒng)一格式、統(tǒng)一內(nèi)容，做到一一對應(yīng)、關(guān)聯(lián)使用、一票通行。目前，首批9萬份《食品經(jīng)營經(jīng)銷貨憑證》已發(fā)到各經(jīng)營戶，該縣80%食品經(jīng)營戶已建立統(tǒng)一的食品進(jìn)貨臺賬。

　　今年，我市將對遍布全市各地社區(qū)、街道、村莊的小食雜店全面推廣“一票通”制度，以從源頭把好食品安全關(guān)。也就是說，今后沒有“一票通”的食品將不能進(jìn)貨，也不能賣，這也就保證消費者在小食雜店買過來的食品都是通過正規(guī)渠道進(jìn)過來的。與此同時，對小食雜店的整治，我市還通過引導(dǎo)辦照、店容店貌、食品配送等方面推進(jìn)自律經(jīng)營。

　　此外，我市還積極探索食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，通過加強(qiáng)食品等產(chǎn)品定性定量檢測，完善預(yù)警防范體系。如去年在鹿城、甌海、龍灣三個城區(qū)開發(fā)試行了“食品索證索票電子監(jiān)管系統(tǒng)”，目前已備案商品信息75508條，為食品安全電子化監(jiān)管走出了一條新路。今年，我市將推行開展創(chuàng)建百家安全示范商品超市活動，全面推廣“食品索證索票電子監(jiān)管系統(tǒng)”，通過推行電子監(jiān)管和查詢系統(tǒng)，使廣大消費者在各大型商場超市可輕松以查驗各種食品的身份和來源。