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武漢:逾八成“黃甲魚”色素喂成

時間:2010-06-03 13:48來源:食品商務網 作者:
  

    市民吃甲魚時,喜歡挑顏色偏黃的“野生貨”,但有養殖戶卻透露:他們自己從不吃這種黃甲魚。

    昨日,記者來到漢南區東荊街,見到了曝料人張振義(化名)。他表示,據自己所知,周邊大部分養殖戶都在給甲魚喂色素飼料。他說,市場上賣的黃色甲魚,80%以上是靠色素喂出來的。

    老張50多歲,養了十幾年的甲魚。但他卻對眼下養甲魚的世道,卻越來越看不懂。近兩年來,一些收購甲魚的生意人紛紛向他們要求:如果把甲魚喂成黃色,每公斤收購價就高4元-6元。

    昨日中午時分,記者來到漢口華南海鮮水產市場。只見攤位上的龍蝦、海蟹、鯰魚琳瑯滿目,甲魚則紛紛掛出了野生、原生態等招牌。前來買甲魚的常青花園王玲女士說,私人請客,挑個好點的黃色土甲魚。

    市場內,一家水產行的伙計介紹,黑青色甲魚每公斤90元,略黃一點的120元。蹬三輪送貨的王洪波師傅說,用色素喂出黃甲魚,內行人都知道。目前,甲魚已結束冬眠,顏色褪得厲害,要進食一個多月后,才能看出效果。

    張振義說,形勢所逼,自己也不得不用色素。但這樣搞下去,擔心“紙包不住火”,總會被人發現。

    省水科所科技辦主任李經忠分析,甲魚飼料里添加的色素,可能為胡蘿卜素或蝦青素等物質。一般生物通常可以將其代謝,但若肌體因此而變黃,則意味著色素濫用,出現了積累。其對人體的影響,需要測定。同時,也不排除一些人使用工業鹽類,以求甲魚快速變黃。

    張振義呼吁,養殖戶使用色素的唯一動力,就是銷路好,市民“喜歡”這個。目前,市場上真正的野生甲魚,少之又少,絕大部分都是養殖的,市民完全沒必要追求顏色,購買所謂的“野生黃甲魚”。

    記者向武漢市農業部門通報了此情況。有關人士表示,已就此展開調查。

   

 

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