據(jù)香港信報報道，味千中國在8月11日發(fā)出致歉及食品安全承諾書，就豬骨湯底、夸大宣傳及食品添加劑等方面再作澄清，并表示向消費者致歉。

　　在道歉書上，味千承認集團一直是使用重光產(chǎn)業(yè)于內(nèi)地廠房生產(chǎn)的味千千味湯，主要材料是名為豬骨湯精的骨湯原液，強調(diào)主要是由豬骨熬制濃縮而成，并經(jīng)調(diào)味成味千千味湯，統(tǒng)一送到各區(qū)分店，再在店內(nèi)還原為豬骨湯底。

　　就被指不當(dāng)使用農(nóng)大報告及被工商部門就湯底含鈣量被查虛假宣傳，味千指，對農(nóng)大及廣大消費者致歉，集團會積極配合相關(guān)部門的調(diào)查，更會根據(jù)政府部門意見進行整改。味千更重申，集團所采用的添加劑符合內(nèi)地相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。

　　味千強調(diào)，使用豬骨湯精為湯底完全符合國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)，各生產(chǎn)廠家亦持有生產(chǎn)許可證。承諾書上并沒有就有分店產(chǎn)品被指有蟲，及有地方中央廚房被指違規(guī)等作出證清或跟進。