近日，白沙洲農副產品批發市場被曝光，某批發商用焦亞硫酸鈉、果綠等化工原料，將黃豆染成青豆大量批發，賺取其中差價。昨日，白沙洲農副產品大市場工商所前往查處。
7日，該市場一知情人向記者爆料：市場果品區第三排9號批發點賣的青豆是用色素染出來的。
記者當日在現場看到，不大的門面里擺滿裝著東西的袋子，一溜靠墻的塑料桶里泡著“青豆”。記者從桶里抓了一把，未看出異樣，便問青豆怎么賣？門面里一中年男子回答，每公斤3.6元，濕的便宜些。
知情人介紹，1公斤黃豆市場批發價6.8元，經泡發染色后可漲成4.6公斤假青豆，染色青豆批發價每公斤3.6元，這樣批發商每售1公斤染色青豆可賺取其中約1.4元差價，該批發點日均批發5000到1萬公斤。而且染色青豆消費者憑肉眼一般看不出來，用水漂洗也不會還原成黃豆。
記者當即將這一情況通報白沙洲農副產品大市場工商所。工商部門介紹：干黃豆染成青豆用的是一種叫焦亞硫酸鈉的化工原料，如果攝入過量，會對人體造成較大的危害，影響人體對鈣的吸收，破壞B族維生素，引起腹瀉，嚴重時會毒害肝、腎臟。
昨日，工商部門經調查，對該批發點予以取締。
利用焦亞硫酸鈉、果綠等化工原料，將黃豆染成的青豆為假青豆。識別方法：新鮮的青豆表皮色澤十分均勻，聞起來有一股果香味，咀嚼有淡淡的甜味；假青豆表皮較厚，較為光滑，染色不均勻，聞起來有一股化工原料的異味，吃到嘴里有干澀的感覺。（記者梅國勝）