中新社北京10月22日電 (記者 歐陽(yáng)開(kāi)宇)中國(guó)官方22日對(duì)外公布的消息要求嚴(yán)控食品風(fēng)險(xiǎn)，防止學(xué)校食堂發(fā)生食物中毒事件，嚴(yán)禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作豆角。同時(shí)，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽。

　　國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局當(dāng)天消息稱，近期個(gè)別學(xué)校疏于管理，學(xué)校食堂食物中毒事件時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重危害了師生的身體健康。為確保學(xué)校食堂食品安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，21日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局和教育部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于迅速開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》。

　　《通知》表示，各類學(xué)校立即全面開(kāi)展食堂食品安全自查。各類學(xué)校重點(diǎn)自查食堂是否獲得餐飲許可，管理制度是否落實(shí)，人員健康管理是否到位，原料采購(gòu)、加工制作、食品添加劑使用是否規(guī)范，清洗消毒是否符合規(guī)定等。

　　《通知》強(qiáng)調(diào)，各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)和教育行政部門(mén)要立即組成檢查組，對(duì)各類學(xué)校食堂尤其是中小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的，要責(zé)令限期整改，整改不到位的，要依法嚴(yán)厲處理，該罰款的罰款，該吊證的吊證。

　　《通知》指出，對(duì)違反規(guī)定沒(méi)有開(kāi)展自查，且發(fā)生食物中毒，造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，一律吊銷(xiāo)其餐飲服務(wù)許可證。同時(shí)，要加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全保衛(wèi)的檢查，嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。

　　《通知》要求，對(duì)發(fā)生食物中毒后遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)的，要依法追究相關(guān)人員責(zé)任。

　　近年來(lái)，為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，兩部委已聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見(jiàn)》和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》，對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理工作作出了部署。(完)