杭州疾控為奶茶“驗明正身” 抽檢添加劑濃度均達標

　　杭州市疾病預防控制中心進行檢測。 杭州市疾病預防控制中心供圖　　中新網杭州5月11日電(記者 方堃 實習生 張煜歡)當下，隨著“奶茶熱”的日益升溫，其食品安全狀況也逐漸引起人們重視。但由于相關專業知識的欠缺，使得許多問題被過度夸大和錯誤解讀，食品添加劑是其中較為典型的代表。對此，浙江省杭州市疾病預防控制中心就通過一次奶茶檢測，為百姓解開相關疑惑。

　　11日記者獲悉，針對奶茶中食品添加劑的使用情況，杭州市疾病預防控制中心理化檢驗科從杭州市5個城區(上城區、下城區、江干區、西湖區、濱江區)的37家奶茶店采集了80份奶茶樣品，品種涉及絲襪奶茶、珍珠奶茶、仙草奶茶等20余種。經檢驗測出了4種常用食品添加劑，但檢出添加劑濃度均達標，未超出國家標準中規定的最大殘留量。

　　據了解，此次進行檢測的食品添加劑包括甜味劑(安塞蜜、糖精鈉和甜蜜素)和防腐劑(苯甲酸、山梨酸)。檢測發現，除了糖精鈉未檢出，其余4種食品添加劑均有不同程度的檢出。其中山梨酸的檢出率最高，共檢出23份，其次為安賽蜜(11份)、苯甲酸(9份)和甜蜜素(7份)。

　　杭州市疾病預防控制中心進行檢測。 杭州市疾病預防控制中心供圖 此外，有1份奶茶樣品中含有4種添加劑，6份奶茶樣品中含有3種添加劑，5份奶茶樣品中含有2種添加劑，但檢出的添加劑濃度均未超出國家標準中規定的最大殘留量。

　　據杭州市疾病預防控制中心相關負責人介紹，在《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)中，明確規定了食品添加劑的使用原則，而所有在此標準中出現的食品添加劑均為合法、可用食品添加劑，此次檢測出的4種食品添加劑便屬于合法、可用食品添加劑范疇。

　　而諸如三聚氰胺、蘇丹紅等被曝光的有害化學添加物，均因不符合使用原則，且未被該標準收錄，被歸為非法添加物。

　　此外在該標準中，還規定了每種食品添加劑的最大使用量和最大殘留量，這是經一系列復雜的動物毒理試驗，再結合居民膳食調查計算而得出的嚴謹數值。即只要食品添加劑的殘留量小于等于國家標準中規定的最大殘留量，就代表著符合使用原則。

　　杭州市疾病預防控制中心相關負責人表示，百姓此后不必再聞“食品添加劑”色變，在符合國家標準的食品添加劑用量下，人們可以放心食用相關食品。