昨日，記者走訪廣州各大超市、賣場，發(fā)現(xiàn)月餅銷售進入高峰期。今年多款“超低價”月餅頻現(xiàn)市場，業(yè)內(nèi)人士指出，部分超低價月餅內(nèi)里有乾坤，消費者千萬別給“低價”蒙住了眼睛。
低價月餅在今年的月餅市場尤其引人注目，不少品牌都爭相推出百元甚至50元以下的月餅禮盒，部分月餅價格之低甚至令業(yè)內(nèi)人士瞠目。這些“超低價”月餅怎么做到的呢?
昨日記者在超市里看到一款售價為9.9元/盒的月餅，里面有兩個凈含量為210克的月餅，分別為蛋黃白蓮蓉味月餅和鳳梨味冬瓜蓉月餅，紅色紙盒包裝。而其他知名品牌的同樣規(guī)格的月餅售價大多為三四十元。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，在月餅標注中，“味”與“餡”的用料大不相同，其成本相差起碼七八倍以上。標稱“味”的月餅餡料，多是使用香精等添加劑調(diào)配而成，而標稱“餡”更多的是真材實料。
業(yè)內(nèi)人士還向記者“指點迷津”，部分低價產(chǎn)品在重量、餡料成分等方面“玩了花樣”。記者昨天根據(jù)業(yè)內(nèi)人士指點，果然發(fā)現(xiàn)部分月餅產(chǎn)品存在貓膩。比如同是標稱雙黃白蓮蓉月餅，知名品牌月餅包裝上標明的蓮蓉含量為100%蓮蓉，有部分不知名品牌標示的蓮蓉含量為60%或72%；有一款品牌月餅的單黃蓮蓉月餅，標示蛋黃量為半個。業(yè)內(nèi)人士指出，根據(jù)國家標準，蓮蓉類月餅除油、糖外的餡料原料中，蓮籽含量應(yīng)不低于60%，于是部分廠家為了省成本，就取了最低限量的。
記者還發(fā)現(xiàn)，在市場上有部分月餅“個頭”相比其他知名品牌的月餅重量輕小，比如一盒4個裝標準月餅通常是500克，但部分價格相對較低的品牌月餅，重量卻只有400克或450克。業(yè)內(nèi)人士宣稱，廠家能夠做到低價，是通過“減重減量”來做到的，消費者購買時一不小心，就吃了啞巴虧。
此外，有部分盒裝月餅是多種口味的月餅組合而成的，有部分廠家在這上面也動了心思。記者在市場看到一款4個裝的盒裝月餅，里面除了一個是單黃蓮蓉月餅外，其他3個則分別是藍莓味冬瓜蓉月餅、鳳梨味冬瓜蓉或薯蓉月餅。業(yè)內(nèi)人士表示，冬瓜蓉、薯蓉均是低值低價的食品原材料，與傳統(tǒng)的蓮蓉材料相比，在營養(yǎng)價值、生產(chǎn)成本方面相差很大。
