本報2月19日訊 (記者趙麗娜)味千拉面2月14日發布消息：全國范圍的餐廳將不再提供免費餐巾紙。次日，省城的味千拉面即開始對餐巾紙收費。今日，記者就此事對省城市民隨機調查，近九成市民認為餐廳只提供收費餐巾紙屬于強制消費。
2月14日，味千拉面在其新浪的官方微博宣布：出于環保，2012年2月起，味千拉面全國范圍的餐廳將不再免費提供一次性餐巾紙，由顧客自愿購買。全國各地味千拉面更換餐巾紙速度不一，而山西省惟一的一家味千拉面店動作迅速，2月15日開始，該餐廳只提供收費餐巾紙，每包1元。
今日中午，記者來到省城味千拉面，正是飯點，店內空座很少。服務員證實：店內只提供收費餐巾紙，過去免費的餐巾紙已經沒有了。去年下半年，味千拉面曾陷入“骨湯門”，近日發布公告表示，公司預計去年全年凈利潤將減少20%至30%。此次餐巾紙收費計劃是否與降低成本有關？該店工作人員表示，門店只是在執行公司決定，不了解具體背景。
在外吃飯，飯店有沒有義務提供免費餐巾紙呢？隨后，記者對20位市民進行訪問，近九成人認為如果飯店只提供一種餐巾紙，大家沒得選擇，只能使用收費餐巾紙，這就屬于“被迫消費”。市民王女士認為：餐巾紙收費，雖然表面看是自愿購買、自愿消費，但事實上，餐巾紙之于飯店就相當于碗筷，既然吃飯就不可能不用到餐巾紙，飯店這么做等于變相強制顧客消費。也有少數市民表示：既然使用了，就應該付費，“人家飯店的餐巾紙也是買回來的，也有成本”。
關于餐巾紙問題，記者調查了解到，一般中高檔餐廳都只提供收費餐巾紙，西餐廳尤其是，幾乎所有咖啡廳的餐巾紙都收費，大多為每包1元。而一些大中型的餐館通常都有免費餐巾紙，特別是快餐店。
是否有平衡費用與便利的辦法呢？接受訪問的20位市民中有10位提出：最好的解決辦法是，餐廳既提供免費餐巾紙，也提供收費餐巾紙，滿足不同群體的不同需求，讓顧客自由選擇自己所需。
