對于企業(yè)而言，無論是蘇泊爾抑或愛仕達(dá)，在檢測標(biāo)準(zhǔn)未見明朗的情況下便以此“沾沾自喜”，以“脫罪”的姿態(tài)重新面對消費者；對于消費者而言，在琳瑯滿目的各式標(biāo)準(zhǔn)中，究竟哪份才是現(xiàn)行依據(jù)，標(biāo)準(zhǔn)孰高孰低，引用哪份才能對食品安全有保障，完全沒有思緒。“更多的是心寒，不知道還有什么產(chǎn)品能信任。”不少消費者稱。
國內(nèi)不銹鋼檢測標(biāo)準(zhǔn)眼花繚亂 有意拓寬材質(zhì)范圍
總的說來，目前國內(nèi)不銹鋼食具容器現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)有兩個：一是衛(wèi)生部1988年下發(fā)的《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；二即原輕工業(yè)部1992年下發(fā)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)［QB/T1622.5-1992］至［QB/T1622.11-1992］“不銹鋼器皿”標(biāo)準(zhǔn)（簡稱“92標(biāo)準(zhǔn)”）。另外，還有一份并未實施，但衛(wèi)生部曾于2010年10月22日公示過的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼食具容器》（征求意見稿）。
據(jù)查證，1988年《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，各種存放食品的容器和食品加工機械應(yīng)選用奧氏體不銹鋼(1Cr18Ni9Ti，0Cr19Ni9，1Cr18Ni9)。1992年的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)則規(guī)定，規(guī)定材料應(yīng)選用1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9兩種材質(zhì)或性能不低于這兩種材質(zhì)的其他牌號。顯然，該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)拓寬了不銹鋼材質(zhì)范圍。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼食具容器》（征求意見稿）則表示，修訂后的新標(biāo)準(zhǔn)取消對不銹鋼型號的有關(guān)規(guī)定，不再具體列明不銹鋼的牌號，而是僅僅規(guī)定食具容器應(yīng)選用耐腐蝕性較好的不銹鋼。
在所有人關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)該如何限定之時，中國五金制品協(xié)會于11月4日就不銹鋼炊具事件召開媒體通氣會，通報了衛(wèi)生部《關(guān)于不銹鋼食具容器適用標(biāo)準(zhǔn)問題的復(fù)函》，并表示，不再具體列明不銹鋼的牌號的新標(biāo)準(zhǔn)將于近期公布。
至此，檢測標(biāo)準(zhǔn)中不銹鋼材質(zhì)范圍將拓寬幾乎已成定論。
新標(biāo)準(zhǔn)未降低要求 五金協(xié)會稱衛(wèi)生指標(biāo)依然嚴(yán)格
不銹鋼檢測標(biāo)準(zhǔn)從規(guī)定材質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)椴辉倬唧w列明不銹鋼的牌號，這的確是對材質(zhì)要求的放寬。同時，據(jù)資料顯示，國外發(fā)達(dá)國家的不銹鋼也早已拓寬了材質(zhì)范圍。
“以前，我國制定標(biāo)準(zhǔn)習(xí)慣于對材料都給與明確的規(guī)定，現(xiàn)在我國的標(biāo)準(zhǔn)化工作發(fā)展很快,變化很大，其中比較重要的變化就是對產(chǎn)品的材料不再要求，以防止對新材料的限制，轉(zhuǎn)而突出對性能方面的要求，包括技術(shù)要求、理化性能、衛(wèi)生指標(biāo)等等。從型號到材質(zhì)的轉(zhuǎn)變，表明標(biāo)準(zhǔn)化工作在不斷地發(fā)展，國際標(biāo)準(zhǔn)也都是以性能為重。只要性能、衛(wèi)生等條件達(dá)標(biāo)了，也就不拘材質(zhì)了。”中國五金協(xié)會柳潤峰副秘書長在接受采訪的時候曾這樣解讀。
據(jù)柳副秘書長所言，不銹鋼鍋的檢測重點是符合性能方面的要求，包括技術(shù)要求、理化性能、衛(wèi)生指標(biāo)，所以新標(biāo)準(zhǔn)僅僅只是在材質(zhì)上拓寬了范圍，要求并未降低。
作為龍頭企業(yè) 鉆檢測標(biāo)準(zhǔn)的空子讓消費者心寒
蘇泊爾、愛仕達(dá)稱得上是國內(nèi)兩大不銹鋼廚具企業(yè)中的領(lǐng)頭羊，銷售額也占據(jù)排行榜前2位。“之前非常信賴蘇泊爾這個品牌，如果連它的鍋具都有問題，其它的品牌還能用嗎？”在消費者的采訪反饋中，不少顧客都表示既然作為知名品牌，就應(yīng)該給消費者最大的信用，用最高的標(biāo)準(zhǔn)來衡量自己。
“不能說哪個允許的標(biāo)準(zhǔn)最低，就采用哪個標(biāo)準(zhǔn)，即使用最低標(biāo)準(zhǔn)檢驗合格，這也有失代表企業(yè)的品牌啊，這樣如何面對信賴它的購買者呢？”不少消費者如是說。
的確，蘇泊爾以及愛仕達(dá)“不合格”鍋具因為新標(biāo)準(zhǔn)的即將頒布，能將企業(yè)從質(zhì)量門的風(fēng)頭浪尖上暫時解救下來。然而，其在消費者心中卻成了“鉆檢測標(biāo)準(zhǔn)空子”的不負(fù)責(zé)任的企業(yè)。
誠然，用最低標(biāo)準(zhǔn)作為衡量器，這也無可厚非，但作為企業(yè)中的龍頭老大，蘇泊爾、愛仕達(dá)是否應(yīng)該拿出民族企業(yè)的風(fēng)范，用最高標(biāo)準(zhǔn)來要求自己，這樣的要求或許并不為過。
來源： 挖貝網(wǎng)
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