有的訂水卡上被做了標記，打著實心三角符號的是必須送真水的客戶。本報記者 周民 攝
給少數“較真派”居民送真水 其余送假水
訂水卡上沒做標志的，送假水；訂水卡上有空心三角的，偶爾送一桶真水；訂水卡上是實心三角的，送真水———這是水站何老板的秘密。有這樣秘密的水站，不只何老板一家。
2.5到3元進一桶假水，十幾元賣出——這是何老板的生財之道。
用雜牌水充當名牌水；灌自來水充當桶裝水———這是何老板制造假水的兩種方式，他說很多水廠也用這樣的方式。不過，何老板一般選擇前者，因為他保持著一點“職業道德”……
記者暗訪發現，桶裝水的市場，礦泉水、純凈水，并不像桶上那些名稱、數字里標注的那么美好。
賺錢“秘訣”是賣假水
豐臺區小井村天云五金機電大賣場市場內，“榮事達”水站外有兩個桶堆。一堆是空桶，一堆是未售出的桶裝水。
7月3日下午，生意很忙，訂水電話隔幾分鐘就響起。每次顧客打電話過來要水后，何延鋒都會從桌上便簽盒里找出這個顧客的訂水卡，看一看，然后再吩咐伙計取水。有的水從屋內門簾后取出，有的則在屋外水堆上取。
“別忘了把標（防偽標）拿回來。” 送水前，何延鋒總是這樣叮囑伙計。
何延鋒，河南平頂山人，上世紀90年代到北京打工，先后在北京幾家水站干了幾年送水工。據他講，幾年的送水生涯，讓他學到了許多“寶貴經驗”。行業的暴利，最終讓他放棄了送水工職業，自己投資，于2001年建起“榮事達”水站。
記者以盤店的名義跟何延鋒開始接觸，最終以6.5萬元的價格談成。
7月3日下午，記者交了500元定金后，開始問賺錢的“秘訣”。何延鋒說要賺錢就要做2號水。他掀開水站墻上的門簾，出現了幾間由木板隔開的屋子，和外面明亮的店鋪不同，里面沒有燈光。
何延鋒開了燈，狹小的空間內，放著幾個麻袋和板床。床下塞著大大小小幾十個裝滿水的礦泉水桶。他告訴記者，這就是在圈內稱為2號水的假水。
這些2號水貼的標志各不相同，不過主要集中在娃哈哈、樂百氏、燕京、雀巢等幾個知名品牌。
訂水卡被做不同標志
回到大廳，何延鋒從便簽盒里抽出31張訂水卡說，“學問都在這卡上”。
“你仔細看這些卡中畫三角的。”經何延鋒指點，記者注意到，31張卡中，有3張在卡上方備注內畫了三角符號。但三角符號又不同，其中一張是一個空心三角，另外兩張則是三個實心三角。
何延鋒說，空心三角符號的顧客，偶爾會檢查一下水的真假，所以要不定期送一些1號水（真水），而三個實心三角符號的顧客，就要特別注意，這些人每次都要用放大鏡去看防偽標志，所以必須每次送真水。而那些沒有標三角符號的顧客，“即使把自來水送過去他們都不會發現，他們從來都不檢查，基本上每次都送2號水”。隨后，記者又轉了四五家水站，發現訂水卡均被做了不同標記，只不過標記的做法各不相同，有的打叉，有的干脆畫個圓圈。
“我現在店里有顧客1000多家，有三角的不過幾十家。”何延鋒說。
每桶2號水的進價在2.5元到3元之間，這些2號水主要集中在四大知名品牌，運到店里后最高賣到16元甚至二十幾元一桶。“也正是看到水站能有那么大的利潤，才不干送水工了，自己單干一攤，現在每個月都能有七八千元的純利潤。”
當被問及如果只做1號水，是不是就賺不到錢時，何延鋒說：“那不傻了嗎？那才賺幾個錢。1號品牌水進價6塊錢左右，比2號水高多了。”
水站裝自來水充名牌水
水站大廳一側墻壁，堆了滿滿一墻壁的空水桶。沿著墻壁，延伸出一條水管。水龍頭插在一只空水桶中，水慢慢流進桶里。
何延鋒告訴記者，2號水有3種制法。一種是各個小作坊灌裝的，這種在2號水中占的比例最大，另外兩種都是水站自己“生產”的。
“自己生產的時候很少。”何延鋒說，只有在旺季，批發商的2號水供應出現斷貨時，他們才自己“生產”。
說到這，何延鋒跑到門簾后，拽出一個編織袋。編織袋里裝得滿滿的，打開封口，里面是幾百個“娃哈哈”桶裝水封蓋。隨后，他又從抽屜中拿出一個塑封套。他說，蓋子和塑封套都是他批發來的，1塊錢一套。2號水斷貨時，他有時會接一些自來水做成桶裝水，但大多數時候，是把便宜的雜牌水倒進品牌桶內。
“大多數時候我都用第二種方法，因為還是要講起碼的‘職業道德’，不能把人給喝壞了。”何延鋒說，雖然有些2號水也是批發商用小型過濾設備生產出來的，但桶是從來不消毒的，所以2號水中的大腸桿菌和霉菌群落等都是超標的。自來水灌裝也是有要求的，必須用“軟水”，就是pH值比較小的弱堿水，否則對人體的危害性太大。
這時候，一個訂水電話打了過來。何延鋒檢查了一下訂水卡后，迅速關上門窗，屋內頓時暗了下來。
他拿出一個娃哈哈蓋子和塑封套，熟練地蓋在一桶灌滿自來水的桶上。然后從窗臺上取下吹風機，對口進行封閉，然后取出“收回”的一個防偽標志，貼在桶蓋上。
約一分鐘時間，一桶名牌水生產完畢。與1號水相比，只是封蓋有些松和顯得粗糙。
伙計快速地將剛灌裝好的水放上了三輪車，給訂水顧客送去。回來時，他手里拿著顧客給的十幾元錢。
何延鋒說，店里用人很謹慎，主要是用自己的親戚或老鄉。
對于水的經營，何延鋒說，有時他們也會向批發商進一些帶有真防偽標志的2號水，只不過價格要4元左右，但相對于1號水6元左右的進價來說，賺得還是要多一些。
