記者：這么說，養殖戶是這一利益鏈條中最不賺錢但是風險最大的一群人？
弓弦：你不能把板子都打到養殖戶身上。農戶并非主謀，發財的是后面的利益鏈條，例如靠販賣這種豬的人和加工企業。農民目的其實特別單純，能喂好豬，多長肉、多掙錢就行了。而那些經紀人，除了賺中介費，平時還靠倒瘦肉精掙錢。養豬其實非常辛苦，所以我呼吁板子不要都打在農民身上。J145
膽
昨日回訪
“瘦肉精”更新換代了
以往，快速篩查瘦肉精的重要手段是使用鹽酸克倫特羅試紙。而央視記者在昨天的回訪過程中發現，為逃避檢查，當地的“瘦肉精”已經升級換代了。
記者：這次追蹤調查最新進展如何？
弓弦：目前已經控制涉案人員14人，其中養豬場（戶）負責人7人、生豬經紀人6人、濟源雙匯采購員1人。
最新情況是，當地給的數據中，起初查一個養殖場400多頭豬，才檢出6頭加精；另一個800多頭，查出17頭加精。而換了另一種檢測試紙后，起初判陰性的現在很多都成了陽性。這說明，瘦肉精“換代”了。
原先常用的“瘦肉精”是鹽酸克倫特羅，現在多使用的是另一種叫萊克多巴胺。回訪時發現，這種叫萊克多巴胺的“瘦肉精”用檢測鹽酸克倫特羅的試紙是檢不出來的。其實瘦肉精有很多種，我們調查當地主要用這兩種。
記者：在曝光的新聞中，濟源雙匯食品有限公司采購部業務主管宋紅亮聲稱，停藥一周就檢不出來了，是這樣嗎？
弓弦：用普通的快速檢測試紙，可能檢不出來，但是用液相色譜-串聯質譜儀等儀器就可以檢測出來。
我們從衛生檢疫部門獲知，即使是停藥一個月，代謝中還會有殘留，用精密的儀器檢測仍然還是可以測出來。